Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
6
8
5
9

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

Бисквитно-шоколадный торт на день рождения, украшенный забавными фигурками лягушки и паучка, станет приятным сюрпризом для ребенка и сделает детский праздник незабываемым. 

Основа торта состоит из трех прямоугольных коржей размером 20 на 30 см – двух бисквитных и одного шоколадного.

Приготовление бисквитно-шоколадного торта для детей рекомендуется разделить на два дня: сначала придать торту нужную форму и покрыть кремом, а на второй день окончательно выровнять его поверхность и декорировать фигурками из мастики перед подачей на стол. 

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

Бисквитно-шоколадный торт. Ингредиенты:

Для бисквитных коржей (из расчета на 1 корж):

  • мука –  90 г
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 90 г
  • разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
  • яблочный сок (для пропитки) –  50-100 мл
  • черничное варенье и консервированные персики (для прослойки) 
Для мусса:
  • желатин –  3 ст. ложки
  • сливки (жирностью 33%) –  200 мл
  • сахар –  3 ст. ложки
  • яйцо –  1 шт. 
  • лимон (сок и цедра) –  0,5 шт.

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

Для сахарной глазури:
  • сахарная пудра –  100-200 г
  • немного воды или лимонного сока 
Для крема:
  • белый шоколад –  200 г
  • сливочный сыр (например, Филадельфия) –  300 г
  • сливочное масло –  120 г
Для мастики (из расчета на 1 порцию):
  • маршмллоу –  200-250 г
  • сахарная пудра – 500-600 г
  • пищевые красители
  • немного лимонного сока, воды или ванильного экстракта

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

Бисквитно-шоколадный торт. Приготовление:

1. Фигурки из мастики нужно вылепить предварительно – за 1-2 недели до приготовления детского торта. Для начала приготовьте 1 порцию мастики из маршмеллоу, после этого дайте им просохнуть в течение нескольких дней, чтобы они сохраняли свою форму. Для фигурки лягушки из мастики сначала можно вылепить основание, потом – голову, после этого просушите элементы по отдельности. 
 
2. Для приготовления бисквитных коржей замесите тесто отдельно для каждого коржа непосредственно перед выпечкой, чтобы они получились одинаковыми по высоте и консистенции. Для этого взбейте яйца с сахаром в крепкую пену, используя миксер, просейте муку, добавьте разрыхлитель и начните вымешивать до однородной консистенции.

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

3. Застелите пергаментной бумагой форму, распределите тесто, после чего поставьте форму в разогретую до 225 градусов духовку на 5-8 минут – должна образоваться румяная корочка.

4. Пока первый корж для торта выпекается, можно замешать второй. Готовый корж следует извлечь из духовки и дать ему остыть.
 
5. Приготовьте воздушный мусс с лимонным ароматом и поместите в холодильник на некоторое время, чтобы он загустел и охладился.
 
6. Первый корж положите на блюдо и пропитайте его яблочным соком, после этого равномерно распределите сверху половину порции воздушного мусса. Теперь можно выкладывать порезанные консервированные персики. 
 
Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики 
 
7. Следующий корж также необходимо пропитать яблочным соком, после чего намажьте его черничным вареньем и распределите воздушный мусса, который остался. Сверху накройте третьим коржом.
 
8. Приготовьте крем из белого шоколада и сливочного сыра – его нужно равномерно распределить по всей поверхности торта, а затем поставьте торт в холодильник на всю ночь. 
 
9. На следующий день приготовления бисквитно-шоколадного торта для ребенка поверхность нужно выровнять еще раз, используя лопатку-спатулу, немного смоченную в воде. 
 
10. Для декорирования торта понадобится сахарная глазурь – замесите сахарную пудру с водой или лимонным соком в густую однородную массу. Используя кондитерский шприц, нанесите короткие полоски по бокам и периметру торта и поместите фигурки животных из мастики. 

Бисквитно-шоколадный торт для ребенка с фигурками из мастики

Бисквитно-шоколадный торт для детей с фигурками из мастики подарит хорошее настроение вашему малышу в его день рождения. Приготовление этого кулинарного чуда – дело непростое, однако радость ребенка во время такого важного семейного торжества, несомненно, стоит затраченных усилий и времени.

Подготовила Катерина Василенкова

Портал для родителей "Все о детях"   

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!