Удон с креветками и овощами станет палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин или обед. Всего полчаса времени – и полноценное второе блюдо готово.
Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. По такому рецепту можно приготовить удон с курицей, просто замнив креветки куриным филе.
Удон – это популярная лапша в восточноазиатских странах. Эта разновидность лапши готовиться из пшеничной муки и в готовом виде выглядит, как толстые круглые макароны белого цвета.
Удон с креветками и овощами. Ингредиенты:
- удон – 200 г
- креветки очищенные – 15 шт.
- перец болгарский – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- лук зеленый – по вкусу
- имбирь (кусочек 1 см) – 1 шт.
- соевый соус – 2 ст. ложки
- масло арахисовое – 2-3 ст. ложки
- соль, сахар – по вкусу
Удон с креветками и овощами. Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте болгарский перец, зеленый лук, морковь соломкой, имбирь натрите на терке, чеснок пропустите через чеснокодавку.
2. Разогрейте на сковородке вок (круглая глубокая «китайская» сковорода с выпуклым дном маленького диаметра) арахисовое масло, обжарьте на нем чеснок и имбирь, помешивая, в течение 30 секунд.
3. Добавьте креветки, жарьте еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
4. Добавьте соль и сахар, соевый соус, перец и морковь. Готовьте еще минуту, после чего добавьте в сковородку удон. Перемешивая, протушите еще 1 минуту, затем снимите с огня.
Удон должен взять на прицел каждый человек, у которого мало времени на приготовления пищи. Удон и блюда с этой лапшой готовятся быстро, но получаются очень вкусными и питательными. Тем более, чтобы приготовить это потрясающее блюдо, необязательно быть профессиональным поваром.
Подготовила Марьяна Чорновил