Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
8
0
9
6

Картофельное пюре для ребенка: как приготовить правильно


Картофельное пюре – полезное блюдо для детского рациона, но только при условии, что оно приготовлено правильно. В меню ребенка блюда из картофеля должны присутствовать не больше 2-3 раза в неделю.

Пюре из картофеля обладает прекрасными вкусовыми качествами, поэтому детки едят его с охотой. Тем более, что блюдо хорошо усваивается и легко переваривается.

Однако, как сообщает maloezhka.ru, избыток крахмала может спровоцировать запор, а из-за большого содержания углеводов ребенок может прибавить в весе. 

Как приготовить картофельное пюре для ребенка

1. Готовя пюре для ребенка, важно выбирать качественные клубни картофеля. Перемороженные, проросшие картофелины, а также плоды с признаками гниения или с зелеными пятнами на кожуре. В таких случаях категорически не рекомендуется использовать.

2. Упругие, с ровной плотной кожицей клубни средней величины очищают, тщательно промывают в проточной воде и варят до готовности, опустив в горячую воду. Солить следует сразу, как закипела вода. 

3. Специалисты по детскому питанию рекомендуют замочить картофель в холодной воде на 12-24 часа, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал.

4. Пюре для малыша можно приготовить разнообразными способами: отварить без кожуры или «в мундире», запечь в духовке или приготовить на пару. Выбираем любой понравившийся нам способ, учитывая, что запеченный или пропаренный картофель сохраняет больше витаминов и микроэлементов, т.к. приготавливается без использования воды.

5. После того, как картофель полностью приготовился и стал мягким, протрите его еще горячими через сито, либо измельчите толкушкой. Разминая, постепенно добавляйте теплое молоко или отвар, оставшийся после варки, до нужной нам консистенции. Не рекомендуется делать пюре с помощью блендера, поскольку после  такой обработки в блюде будет много клейковины.

6. Пюре для ребенка должно получиться не густое, нежное и воздушное. По желанию можно добавить немного растительного или сливочного масла.

7. Для улучшения вкусовых качеств в картофельное пюре для ребенка можно добавлять в небольшом количестве протертую печень, яичный желток (сваренный вкрутую), немного говяжьего фарша. Вместо молока можно использовать мясной бульон. Такое блюдо будет более питательным и вкусным.

8. Ребенку следует давать только свежее пюре, которое приготовлено непосредственно перед кормлением.
 

Картофельное пюре является одним из самых любимых детских блюд. Оно мягкое, воздушное и приятное на вкус. Недостаток картофеля заключается в малом содержании витаминов, но их потребность можно удовлетворить за счет других продуктов.

Подготовила Марьяна Чорновил

  


Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!