Десерт «Пьяные фрукты» – оригинальный рецепт с опьяняющими нотками для взрослой компании. Пьяные фрукты подходят на праздников, когда стол украшается неповседневными блюдами, а также летом в качестве освежающего легкого десерта.
Фруктовые десерты – настоящая вкусняшка для сладкоежек – очень хорошо сочетаются с ложечкой взбитых сливок или шариком мороженого.
Профессионалы готовы взяться за заказ любой сложности, поскольку дорожат репутацией.
Лесные ягоды в желе из шампанского
Пьяные ягоды и фрукты – прекрасный десерт, который опьяняет своим видом, ароматом и вкусом. Готовить десерт очень просто, время на подготовку примерно около 15 минут плюс время на застывание. Рекомендуем делать его вечером и тогда на следующий день без долгого ожидания можно будет насладиться освежающим и богатым вкусом – десертом из лесных ягод.
Лесные ягоды в желе из шампанского. Ингредиенты:
- малина – 200 г
- ежевика или черника – 200 г
- земляника или клубника – 200 г
- шампанское брют – 750 мл
- мята – 8 листиков
- сахарная пудра – 40 г
- желатин – 10 листов
- сироп из бузины – 3-4 ст. ложки
- мороженое на ваш вкус
Лесные ягоды в желе из шампанского. Приготовление:
1. Очистите и помойте все ягоды (крупные ягоды лучше порезать на дольки), мелко нарубите мяту.
2. Смешайте все ягоды вместе с порубленной мятой в одной емкости и засыпьте сахарной пудрой. Оставьте ягоды с сахаром мариноваться на 20 минут.
3. Замочите желатин в холодной воде до размягчения.
4. На небольшом огне нагрейте 100 мл шампанского. Вытащите желатин из воды и слегка отожмите, по одному листику добавляйте в разогретое шампанское, помешивая лопаткой, до полного растворения, после снимите с плиты. Добавьте бузиновый сироп и оставшееся шампанское.
5. Разложите ягоды по стаканам, в которых будете подавать десерт, и залейте их бузиново-шампанским желе, чтобы оно покрыло ягоды. Поставьте все в холодильник на 3-4 часа.
6. Подавайте с шариком мороженого и листиком мяты.
Пьяная груша со специями
Легкий фруктовый десерт, особенно будет интересен для тех, кто вынужден отказаться от шоколада и выпечки. Оригинальный десерт сочетает в себе полностью натуральный состав и недорогие, доступные ингредиенты.
Пьяная груша со специями. Ингредиенты:
- груша – 3 шт.
- вода – 2 стакана
- белое сухое вино – 360 г (1,5 стакана)
- лимон – 1 шт.
- корица – 2 палочки
- гвоздика – 2 шт.
- анис – 1 звездочка
- сахар – 3 стакана
- ванилин – 1 ч. ложка
Пьяная груша со специями. Приготовление:
1. Хорошо вымойте грушу, очистите от кожуры.
2. Воду доведите до кипения, добавьте вино, сахар, ванилин, цедру лимона, сок одного лимона, палочки корицы, гвоздику и анис. Когда сахар растворится, поместите туда груши и варите на небольшом огне в течение 20-30 минут.
3. Готовая груша должна быть мягкой, готовность можно проверить, проткнув ее зубочисткой. Следите, чтобы груши хорошо проварились, но не переварились.
4. Перед подачей разрежьте груши на половинки и аккуратно вырежьте серединки с семечками. Половинки выложите на тарелки, и полейте сиропом, в котором они варились. Подавать это блюдо можно как в теплом виде, так и в холодном.
Пьяный нектарин с мороженым
Пьяный нектарин с мороженым – невероятно вкусный, источающий нежный аромат десерт с алкоголдьными нотками придется по вкусу всем, и станет отличным дополнением и к праздничному, и к повседневному столу.
Пьяный нектарин с мороженым. Ингредиенты:
- сладкий нектарин
- мороженое сливочное
- миндальные лепестки
- виски
Пьяный нектарин с мороженым. Приготовление:
1. Вымойте и высушите нектарин, разрежьте и удалите косточку, после порежьте на дольки.
2. Нарезанный нектарин смешайте с мороженым, зате добавьте миндальные лепестки.
3. Перед подачей полейте десерт виски. Виски нужно поливать только перед подачей, так как этот алкогольный напиток растворяет мороженое.
Пьяный мандарин в пряном сиропе
Пьяный мандарин в пряном сиропе. Ингредиенты:
- мандарины – 4 шт.
- кокосовый ром – 60 мл
- сахар – 50 г
- кардамон – ½ ч. ложки
- корица – 1 палочка
- гвоздика – 1 шт.
- анис – 5 шт.
- шафран – ½ ч. ложки
- ванилин – по вкусу
Пьяный мандарин в пряном сиропе. Приготовление:
1. Хорошо вымытые мандарины очистите от кожуры до половины.
2. В небольшую кастрюлю высыпьте сахар, кардамон, корицу, ванилин, гвоздику, шафран и 1 звездочку аниса. Потом поместите туда очищенные наполовину мандарины неочищенной частью вниз и залейте водой, таким образом, чтобы вода покрыла мандарины.
3. Доведите до кипения, после уменьшите огонь и варите на слабом огне в течение 30 минут.
4. После этого выньте мандарины из сиропа и оставьте их на несколько минут, чтобы они слегка остыли.
5. Каждый мандарин слегка полейте ромом и поместите в холодильник до охлаждения.
6. Оставьте ½ части сиропа.
7. Охлажденные мандарины перед подачей полейте сиропом и украсьте анисом.
Фруктовые десерты с добавлением алкоголя просто поражают своим разнообразием. Из фруктов и алкоголя можно приготовить десерт на любой вкус и пожелания. Выбирайте самый аппетитный рецепт фруктового десерта и приступайте непосредственно к приготовлению.
