Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
8
9
8

Онлайн журнал для мам


Готовим фрукты в шоколаде — изысканный десерт


Фрукты в шоколаде
Фрукты в шоколадной глазури – это вкусный способ насладиться шоколадом по любому поводу. Приготовьте этот вкусный десерт и побалуйте себя и своих близких. Покрывая шоколадом свежие фрукты, важно чтобы плоды были очень спелыми, но в то же время крепкими и без повреждений. 

Кулинарные рецепты десерта позволят вам экспериментировать со вкусами и комбинированием фруктов.

В зависимости от выбора фруктов и характера праздника можно использовать белый, молочный или черный шоколад. Очень сладкие фрукты хорошо подчеркивает черный горький шоколад (70% какао). Более мягкий вкус можно получить сочетая кисло-сладкие фрукты с молочным или белым шоколадом.

Фрукты в шоколаде 

Фруктовое ассорти в шоколаде 

Выбирая фрукты для этого десерта, положитесь на свой вкус. Перед приготовлением их нужно вымыть, если требуется очистить от кожуры и хорошо просушить. Если на фруктах будет вода, то шоколад может просто «сплыть» с них.

Фруктовое ассорти в шоколаде. Ингредиенты:

  • фрукты
  • шоколад (черный, белый) 

Фруктовое ассорти. Приготовление:

1. Фрукты нарежьте ломтиками или дольками. Очень вкусно и красиво получается клубника, порезанные кружочком бананы, ананасы или киви, крупный виноград или вишни. Свежие фрукты можно заменить, например,  курагой или черносливом — получатся очень вкусные конфеты.
 
2. На водяной бане растопите черный шоколад и обмакните в него нарезанные фрукты, погружая их на две трети.
 
3. Разложите их на пергаменте и поставьте в холодильник на 10 минут
 
4. Белый шоколад натрите на крупной терке и посыпьте стружкой фрукты. 
 
Виноград в шоколаде

Виноград в шоколаде

Изумительный шоколадный десерт подарят истинное наслаждение свои изысканным сочетанием сочного винограда и черного шоколада.

Виноград в шоколаде. Ингредиенты:

жирные сливки – 150 мл
шоколад (75%) – 150 г
виноград, желательно без косточек

Виноград в черном шоколаде. Приготовление:

1. Нагрейте сливки до кипения, снимите с огня, добавьте поломанный на кусочки шоколад. Размешивайте, пока не получится гладкая эмульсия-глазурь.

2. Вымытый и обсушенный виноград наколите на зубочистки и обмакните в шоколадную глазурь, излишки стряхните и воткните в половинку яблока.
 
3. Когда шоколад застынет при комнатной температуре, то можно воткнуть зубочистки с виноградинками в апельсин или грейфрут в шахматном порядке.
 
Вишня в шоколаде

Вишня в белом шоколаде

Вишня имеет кисло-сладкий вкус, и ее кислинка оттеняется сладостью шоколадной глазури. Сладкий десерт, который не оставит равнодушным любого гостя.

Вишня в белом шоколаде. Ингредиенты:

  • вишня без косточек – 40 шт
  • амаретто – 750 мл
  • белый шоколад – 340 г
  • растительное масло

Вишня в белом шоколаде. Приготовление:

1. Острым ножом сделайте небольшие надрезы в каждой вишне. Выложите вишни в небольшие банки для консервирования и залейте их амаретто. Плотно закрутите и тщательно взболтайте перед тем, как ставить в холодильник. Оставьте вишни пропитываться минимум на ночь (до 48 часов). 
 
2. Слейте вишни через дуршлаг и каждую протрите бумажным полотенцем, чтобы она стала полностью сухой. 

3. На водяной бане растопите шоколад, добавив по желанию растительное масло. Тщательно перемешайте. 
 
4. Держа за палочку, окуните каждую вишенку в растопленный шоколад и выложите на противень засыхать. Поставьте в холодильник минимум на 15 минут.
 
5. Украсьте ягоды «змейкой» из шоколада (второй слой шоколада наносится после застывания первого).
 
 
Подготовила Марьяна Чорновил


Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!