Соус бешамель – один из самых известных и любимых соусов французской кухни. Сливочный соус имеет светло-кремовый цвет, однородную  консистенцию, похожую на жидкую сметану. 
Лучше всего бешамель подходит к белому мясу, рыбе, овощам, омлетам и макаронным изделиям. По традиции готовый соус до подачи на стол держат на водяной бане, чтобы избежать остывания, ...
Секреты приготовления соуса бешамель