Наверняка многие знают такое кавказское блюдо, как лобио. «Лобио» в переводе с грузинского — «фасоль. Это традиционное блюдо — визитная карточка грузинского застолья. Рецепты приготовления лобио разнятся и в самой Грузии, но нюансы остаются одинаковыми.

Лобио может быть пюреобразным, смешанным, приготовленным из цельной фасоли. В грузинской кухне предпочтение отдается целым зернам. ...
Лобио: секреты приготовления грузинского блюда