В кондитерском деле, как и в других визуальных искусствах, есть определенная специфика – в арсенале хорошего кондитера должны быть: изысканный вкус, чувство меры и качественные материалы. Сегодня мы поговорим о пищевых пигментах и красителях..
Пигменты – это цветные порошки, которые смешиваются с водой и другими жидкостями для приготовления десертов, но которые ...
Пищевые красители для кондитеров: разновидности