На что только не идут родители, чтобы накормить ребенка, отчаянно сопротивляющегося еде! Одним из самых популярных вариантов, пожалуй, является украшение еды для детей. Если вы в ряду тех, перед которыми стоит непростая задача накормить ребенка, делимся с вами подборкой «блинных» идей.
С двух лет детям можно начинать практиковать готовить детские блюда в духовке. А вот жареную пищу можно предлагать детям только с трех лет. Можно сделать много вкусных вариаций: сладкие блины (с фруктами, ягодами, творогом, разными фруктовыми соусами) и несладкие (с начинками из мяса, рыбы, сыра и овощей).
Как приготовить полезные блины
1. Наилучшее соотношение «вкус и польза» вам обеспечит смесь из пшеничной и ячменной муки. Ячменная мука обладает всеми свойствами цельнозерновой. В то же время, простая пшеничная сделает блины мягкими, если надо – рыхлыми, и придаст им приятный золотистый цвет, а не сероватый оттенок, свойственный цельнозерновым изделиям. Точно так же можно комбинировать пшеничную муку с гречневой, овсяной, кукурузной.
2. Для разбавления теста подойдет вода, молоко стерилизованное, кефир, простокваша. Выбор зависит от вкусовых предпочтений: покислее – кефир; помягче – молоко; смесь молока с водой – попреснее, чтобы лучше чувствовалась начинка
3. Не лейте масло прямо из бутылки на горячую сковороду, так оно плохо распределяется по поверхности. Попробуйте насадить на вилку половинку картофелины, смочите приспособление маслом и намажьте поверхность сковороды. Так ваши блины получатся не жирными, а самый первый из них «не утонет» в избытке масла.
Идеи оформления блинов для детей
Подготовила Марьяна Чорновил
