![](/images/2010/imbirnoe-pechenye-na-elku_1.jpg)
Новогодняя елка для ребенка – это всегда событие. А ели на елке рядом с игрушками будет висеть вкусные детские новогодние подарки, сделанное вместе с мамой, то праздник превратится в настоящее волшебство. Поэтому для сказочного праздника найдите немного времени и приготовьте с ребенком новогоднее имбирное печенье на елку.
Рецепт имбирного печенья
Для приготовления имбирного печенья понадобится:
- 375 г пшеничной муки
- 125 г размягченного масла
- 125 г сахара (лучше коричневого)
- 2 столовых ложки жидкого меда
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки молотой гвоздики
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 1 столовая ложка порошка какао (по желанию: если хотите чтобы печенье было темным)
- 1 большое яйцо
Для украшения имбирного печенья:
- 100 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка лимонного сока
![](/images/2010/imbirnoe-pechenye-na-elku_2.jpg)
Процес приготовления имбирного печенья:
1. Просейте муку. Добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте.
2. Сливочное масло, какао, сахар, мед, имбирь, корицу, гвоздику положите в кастрюлю и растопите на среднем огне.
3. Когда масса хорошо остынет, взбейте с яйцом и ванилином.
4. Добавьте муку и перемешайте. Тесто должно быть таким, чтобы не липло к рукам.
5. Замесите тесто. Разделите его на две части. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (обязательно!).
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Посыпьте стол мукой и еще раз вымесите тесто.
7. Раскатайте лист теста толщиной 5 мм. Формочками вырезать разные формы. Если планируете вешать печенье на елку, вверху каждого печенья сделать маленькую дырочку.
8. Проложить противни пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить фигурки и выпекать около 10 минут.
9. Когда печенье остынет, можно взяться за украшение. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком, взбейте с небольшим количеством воды, пока не образуется глазурь.
10. Переложите смесь в полиэтиленовый мешок, закрутите сверху, отрежьте маленький кусочек от нижнего уголка и украшайте глазурью печенье. Можно также окунать одну сторону печенья в глазурь полностью.
11. Для украшения также можно использовать шоколадную глазурь, или же совместить обе.
Когда имбирное печенье будет готово, проденьте ленточки в дырочки, завяжите и повесьте на елку!
![](/images/2010/imbirnoe-pechenye-na-elku_3.jpg)
Полезные советы
1. Прежде чем добавлять в разогретую массу (масло, специи, какао, сахар) яйцо, убедитесь, что смесь хорошо остыла. Иначе белок сварится.
2. Для настоящего рождественского имбирного печенья вместо меда лучше всего использовать темную патоку (или светлую – золотистый сироп).
3. Старайтесь выкладывать на противень фигурки примерно одинакового размера. Учитывайте, что маленькая звездочка испечется быстрее, чем большой человечек или елочка.
![](/images/2010/imbirnoe-pechenye-na-elku_4.jpg)
Что могут делать дети при приготовлении имбирного печенья
1. Отделите небольшую часть теста. Пускай почувствует участие в процессе и тоже его помесит. Такое занятие хорошо развивает мелкую моторику рук.
2. Также доверьте ребенку раскатывать тесто. Только покажите на примере, какой толщины оно должно быть.
3. Детки любого возраста с легкостью справятся с выдавливанием фигурок из теста. Доверьте им это дело. Но сначала покажите, как нужно выдавливать фигурки.
4. Если вы собрались вешать печенье на елку – попросите ребенка проделать дырочки в печенье.
5. И конечно все детки с удовольствием возьмутся украшать печенье:
- самых маленьких можно попросить посыпать разноцветной посыпкой глазурь.
- детки постарше, могут украсить фигурки: сделать человечкам глазки, пуговки, ротик и т д.
- старшие дети смогут сами разрисовать узорами печенье.
![](/images/2010/imbirnoe-pechenye-na-elku_5.jpg)