Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
9
2
8

Онлайн журнал для мам


Супы с креветками


Супы из креветок

Креветки – популярные морские деликатесы, которые пленили многих своим нежным вкусом и причудливой формой. Креветки можно просто отварить, можно смело добавлять их в супы и вторые блюда, в салаты: рецепты из креветок просто поражают своим многообразием!

Супы с креветками, благодаря своему утонченному и неповторимому вкусу, являются одними из самых популярных блюд в кулинарии морепродуктов.
 

Томатный суп с креветками

Томатный суп-пюре с креветками

Томатный суп-пюре с креветками имеет нежную кремовую текстуру из-за секретного ингредиента – муки. Дополнительный аромат и изюминку ему придают овощи и зелень.

Томатный суп-пюре с креветками. Ингредиенты:
  • креветки свежие или мороженные – 450-500 г
  • лук репчатый – 1/2 шт.
  • сельдерей – 2 стебля
  • чеснок – 3 зубчика
  • томатная паста – 2 столовые ложки
  • мука – 2 столовые ложки
  • бульон – 2 стакана
  • молоко – 3 стакана
  • масло оливковое – 4 столовые ложки
  • соль – по вкусу
  • лавровый лист – 1 шт.
  • базилик – 4 листа
  • зеленый лук  –  для украшения
Томатный суп-пюре с креветками. Приготовление:

1. Разморозьте креветки при комнатной температуре, обсушите, а затем очистите от панциря.
 
2. Приготовьте все ингредиенты, порежьте мелкими кубиками репчатый лук, чеснок и стебли сельдерея.
 
3. Обжарьте лук, сельдерей и чеснок на оливковом масле.
 
4. Добавьте муку и томатную пасту. Хорошенько перемешайте полученную массу и протушите пару минут.
 
5. Затем два стакана бульона и молоко, хорошенько все перемешайте.
 
6. Добавьте очищенные креветки, базилик, лавровый лист. Посолите по вкусу и поперчите. Варите суп их креветок не дольше 7-10 минут.
 
7. Украсите томатный суп-пюре сверху измельченным зеленым луком. 

Суп с креветками и лапшой

Суп с креветками и лапшой

Суп с креветками и лапшой отличается нежным вкусом, низкокалориен и полезен для фигуры и самочувствия. В придачу он выглядит очень ярко и симпатично, и наверняка станет отличным украшением обеденного стола.

Суп с креветками и лапшой. Ингредиенты:
  • готовые очищенные креветки – 300 г
  • лапша – 150 г 
  • овощной бульон – 1 л
  • луковица –1 шт.
  • соевый  соус – 1 ст. ложка
  • растительное масло
  • кориандр, перец чили и зеленый лук  – для украшения
  • соль 
Суп с креветками и лапшой. Приготовление:
 
1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте его в растительном масле в емкости, в которой будете варить суп. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавьте соевый соус.
 
2. Залейте лук с соусом овощным бульоном и варите до тех пор, пока суп не закипит. Добавьте в кипящую воду лапшу и проварите 10 минут, а затем – креветки, посолите по вкусу, доведите суп до кипения.
 
3. Перед подачей посыпьте суп зеленью кориандра, зелеными луком и порезаным перцем чили.
 

Сырный суп с креветками 

Сырный суп с креветками

Невероятно нежный суп. Сочетание плавленого сыра, овощей и креветок – просто пальчики оближешь! Его можно готовить как в будние дни, так и на праздники, наверняка ваши гости будут рады необычному, но простому и самое главное – вкусному супчику!

Сырный суп с креветками. Ингредиенты: 
  • сыр плавленый  – 400 г
  • морковь – 250 г
  • креветки очищенные – 400 г
  • картофель – 400 г
  • рубленая петрушка  – 2 ч. ложки
  • рубленый  укроп – 2 ч. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
Сырный суп с креветками. Приготовление:
 
1. 1,5-2 л воды поставьте на плиту и доведите ее до кипения. В кипящей воде растворите плавленый сыр (используйте качественный сыр без вкусовых добавок), добавьте соль.
 
2. Очищенный и промытый картофель нарежьте кубиками и добавьте в подсоленный сырный бульон.
 
3. Морковь натрите на самой мелкой терке. Пропассируйте морковь в растительном масле, чтобы она стала мягкой, не допуская зажаривания.
 
4. Когда картофель будет готов, добавьте  в суп морковь и очищенные креветки, повторно доведите до кипения.
 
5. Суп подавайте горячим, посыпав зеленью петрушки и укропа. С блюдом отлично сочетаются крутоны (подсушенный  хлеб в духовке или на сковороде), натертые чесноком.
 
Подготовила Оксана Чудан
 
 

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!