Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
8
0
8
8

Онлайн журнал для мам


Вкусная пицца с креветками и брокколи


 

Пицца с креветками должна понравиться как почитателям этого изделия из теста, так и любителям морепродуктов. Простой набор продуктов и хорошее тесто для пиццы – залог того, что в итоге получиться вкусная и сытная пицца с креветками и брокколи, которая придется по вкусу всем. 

Для теста:

  • мука грубого помола – 1 стакан
  • мука пшеничная – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 2 щепотки
  • сахар – 2 ч.ложки
  • дрожжи (сухие) – 5 грамм.
  • оливковое масло – 3 ст.л.

Для начинки:

  • креветки – 150 грамм
  • брокколи – 150 грамм
  • помидор – 1 шт.
  • пармезан – 50 грамм
  • базилик – 5-6 веточек
  • оливковое масло – 3 ст.л.
  • оливки черные – 10 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • каперсы –1 ч.л.
  • чеснок – 1 долька
  • орегано, винный уксус

Процесс приготовления: 

1. Для приготовления теста смешайте пшеничную муку высшего сорта и муку грубого помола, обязательно предварительно просеяв через сито.

2. Добавьте в муку сухие дрожжи, 2 щепотки соли и 2 чайные ложки сахара, тщательно перемешайте компоненты.

3. Взбейте вийлкой в мисочке яйцо, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла и полстакана теплой воды (35 °C), хорошо перемешайте.

4. Влейте яичную смесь в муку и быстро замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар и оставьте в теплом месте на 45-60 минут, чтобы оно «отдохнуло» и увеличилось вдвойне.

5. По истечении указанного времени подмесите поднявшееся тесто, а затем раскатайте в лепешку толщиной 5-7 мм.

6. Выложите тесто на форму, предварительно слегка смазанную оливковым маслом. Обязательно наколите тесто вилкой в нескольких местах.

7. Очистите луковицу и нарежьте ее тонкой соломкой, добавьте 1 столовую ложку винного уксуса и оставьте мариноваться на 1-2 часа. По истечении указанного времени лук следует промыть и отжать. 

8. Свежую или замороженную брокколи отварите в течение 3-4 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Отрежьте от соцветий ножки, чтобы остались только соцветия. Если соцветия брокколи крупные — разрежьте их на части.

9. Помидор ошпарьте кипятком и снимите кожицу, удалите семена. Мякоть помидора измельчите в блендере до состояния пюре с добавлением чеснока. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте томатное пюре, посолите по вкусу и тушите до испарения лишней влаги. 

10. Получившимся соусом смажьте тесто, выложенное на форму, на соус разложите маринованный лук.

11. Отварите креветки до готовности и очистите их от панциря, отделив хвосты. Если хвосты креветок достаточно крупные, можно разрезать их вдоль пополам. Выложите креветки на лепешке.

12. Черные оливки без косточек разрежьте пополам и разложите на лепешке, посыпьте крупно нарезанной зеленью базилика и сухим орегано.

13. Пармезан натрите на мелкой терке, посыпьте обильно пиццу.

14. Поверх сыра выложите отваренные соцветия брокколи и каперсы.

15. Сбрызните пиццу 1 столовой ложкой оливкового масла и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке  приблизительно 20 минут. 

Если вам не нравиться готовить, однако вы просто не предстваляете свою жизнь без пиццы, тогда доставка пиццы –  это как раз то, что вам необходимо. 

Подготовила Марьяна Чорновил

 

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!