Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
8
0
0
7

Онлайн журнал для мам


Рецепты салатов с сыром моцарелла


Рецепты салатов с сыром моцарелла

Сыр моцарелла, наряду с пармезаном и пиццей, является одним из кулинарных символов солнечной Италии. Этот мягкий сыр 
– обязательный компонент многих салатов, в том числе салата капрезе, включенного в меню лучших ресторанов мира.

История этого молочного продукта началась еще в 12 веке, по традиции итальянская моцарелла изготовляется из молока черных буйволиц. Сейчас более распространенный вариант – сыр из обычного коровьего молока, по вкусу он не уступает оригиналу. Моцарелла продается в виде белых шариков, замоченных в рассоле. Сыр моцарелла нежный, чуть упругий и пресноватый – он идеально подходит для приготовления вкусных салатов.
 
Рецепты салатов с сыром моцарелла

Салат капрезе

Салат капрезе – национальное блюдо Италии, это очень легкий и простой в приготовлении салат с сыром моцарелла. Поочередно выложенные ломтики моцареллы, кусочки томатов и листики базилика повторяют цвета итальянского флага.
 
Салат капрезе. Ингредиенты:
  • сыр моцарелла – 150 г
  • помидоры – 2 шт.
  • базилик – 12 листиков
  • бальзамический уксус – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • черный перец – по вкусу
Салат капрезе. Приготовление:

Моцареллу необходимо вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 4 мм. Вымытые помидоры также нарежьте тонкими кружками.
 
Разложите на красивой тарелке, чередуя, кусочки помидора и моцареллы, после этого вложите между ломтиками по одному листику базилика. Сбрызните все это оливковым маслом и уксусом и посыпьте черным перцем.

Рецепты салатов с сыром моцарелла

Салат с моцареллой и рукколой

Этот вкусный салат напоминает итальянскую закуску капрезе, однако вкус моцареллы и помидоров дополняют маслины и листья рукколы.
 
Салат с моцареллой и рукколой. Ингредиенты:
  • сыр моцарелла – 300 г
  • помидоры черри красные – 15 шт.
  • руккола – 100 г
  • маслины без косточек – 1 горсть
  • уксус бальзамический – 2 ст. ложки
  • масло оливковое – 3 ст. ложки
Салат с моцареллой и рукколой. Приготовление:

Нарежьте моцареллу небольшими кубиками, маслины – небольшимы кружочками, а помидоры черри разрежьте пополам. 
 
К этим ингредиентам добавьте листья рукколы и тщательно перемешайте. Теперь наобходимо добавить бальзамический уксус и оливковое масло и снова все перемешать. 
 
Рецепты салатов с сыром моцарелла

Cалат с моцареллой и перепелиными яйцами

Рецепт салат с моцареллой и перепелиными яйцами очень простой, он быстро готовится и получается очень вкусным. 
 
Cалат с моцареллой и перепелиными яйцами. Ингредиенты: 
  • перепелиные яйца – 10 шт.
  • томаты черри – 300 г
  • сыр моцарелла – 1 шарик
  • лук – 1/2 шт. 
  • латук – 1 кочан
  • оливковое масло –  3 ст. ложки
  • белый винный уксус – 2 ст. ложки
  • зернистая горчица – 2 ч. ложки
  • соль и перец – по вкусу
Cалат с моцареллой и перепелиными яйцами. Приготовление: 

Помойте и разрежьте томаты черри на половинки. Отварите и остудите перепелиные яйца, затем почистите и разрежьте их пополам. Мягкий сыр моцарелла нарезается кубиками, лук – тоненькими ломтиками. 
 
Красиво выложите на тарелки салат латук, на него – яйца, лук, ломтики помидоров и сыр. Полейте блюдо заправкой, приготовленной из горчицы, уксуса и оливкового масла.
 
Сыр моцарелла является одним из основных продуктов итальянской кухни, его используют для приготовления пиццы, а также вкусных быстрых и простых салатов. Попробуйте салат капрезе, салат с моцареллой и перепелиными яйцами или сочетание моцареллы с листьями рукколы, чтобы открыть новые оттенки вкуса этого молочного деликатеса.

Подготовила Катерина Василенкова


Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!