Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
9
4
1

Онлайн журнал для мам


Запеченная семга в духовке


 
На праздничном столе и в повседневном меню блюда из рыбы занимают почетное место. Семга – это одна из самых вкусных и нежных рыб, блюда из нее всегда отличаются тонким вкусом и изысканным ароматом.
 
Способы приготовления семги посредством духового шкафа могут быть различными. Кроме того, ее сложно испортить или приготовить неправильно – блюда из семги всегда получаются сочными и вкусными. 
 

Запеченная семга в фольге

Семга, запеченная в фольге в духовке, – вкусное и изысканное блюдо, которое вполне уместно на праздничном столе. Узнайте простой рецепт семги в духовке и порадуйте своих родных и близких кулинарным шедевром.
 
Семга в фольге. Ингредиенты:
  • семга – 2 стейка
  • зелень укропа, петрушки, зеленого лука и кинзы
  • сок лимона 
  • соль, перец
  • оливковое масло 

Семга в фольге. Приготовление:

1. Семгу без костей с кожей посолите и поперчите, сбрызните соком лимона. 
 
2. Зелень мелко измельчите, половину выложите на фольгу, положите куски рыбы, смазанные оливковым маслом, посыпьте оставшейся зеленью. 
 
3. Заверните фольгу, поставьте в духовку. 
 
4. Запекайте около 15-20 минут при температуре 200 градусах. 
 
5. При подаче сбрызните лимонным соком.
 
Если хочется, чтобы семга в фольге в духовке, рецепт которой приведен выше, получилась более оригинальной, то к ней можно добавить смесь из любых овощей или грибы с луком.
 

Запеченная семга с орехами

Если вы хотите поразить гостей оригинальным блюдом на праздничном столе, удивить домочадцев и просто побаловать себя непревзойденным ужином, приготовьте запеченную семгу с орехами.
 
Семга в ореховом соусе. Ингредиенты:
  • филе семги – 2 шт. 
  • картофель – 6 шт.
  • грецкий орех измельченный (или фундук измельченный) – 2 ч. ложки
  • горчица – 2 ст. ложки
  • масло оливковое – 3 ст. ложки
Семга в ореховом соусе. Приготовление:

1. Очистите, вымойте картофель и отварите в подсоленной воде.
 
2. Вымойте филе семги и осушите с помощью бумажного полотенца.
 
3. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте семгу с обеих сторон, после посолите и поперчите по вкусу.
 
4. Смажьте одну сторону обжаренной семги горчицей, посыпьте измельченными орехами и запекайте в течении 12-15 минут в предварительно разогретой духовке до 160-170 °C.
 
5. Подавайте рыбу горячей с салатом «Айсберг» или «Радиккио», сбрызнутым соком лимона.
 

Семга в пряном соусе

Из семги – поистине царской и очень полезной рыбы  можно приготовить много вкусных и изысканных блюд. Семга в пряном соусе станет гвоздем программы на вашем праздничном застолье. 
 
Семга в пряном соусе. Ингредиенты:
  • филе семги – 4 шт.
  • соль морская
  • лимон
Для соуса :
  • листья петрушки – горсть
  • листья кориандра – горсть
  • перец чили – 1 ч. ложка
  • соль – ½ ч. ложки
  • чеснок гранулированный – ¼  ч. ложки
  • лук гранулированный – ¼  ч. ложки
  • орегано сушеный – ¼ ч. ложки
  • перец черный (свежемолотый) – 1/8 ч. ложки 
  • оливковое масло – 3 ст. ложки
Семга в пряном соусе. Приготовление:
 
1. Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере. Разделите соус на две части.
 
2. Промойте и высушите филе семги.
 
3. На дно плоской формы выложите одну часть соуса, поместите в него филе семги, вторую часть соуса уложите сверху и накройте крышкой или фольгой. 
 
4. Поставьте семгу в холодильник как минимум на один час, но в идеале семга должна пропитываться в соусе 12 часов.
 
5. По истечению времени, когда семга пропитается соусом, перед выпеканием аккуратно уберите с филе соус.
 
6. Выложите филе семги в форму для выпекания и запекайте на гриле 5-10 минут, с каждой стороны, до приобретения  золотистой корочки. Подавайте с долькой лимона.
 
Рыба семейства лососевых семга является деликатесным продуктом и состоит из полезных микроэлементов, жиров, витаминов и высококачественных белков.Кроме этого, она обладает отменными вкусовыми и питательными качествами, насыщенным ароматом и изысканным видом.
 
Подготовила Оксана Чудан

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!