Как адаптироваться к переходу на летнее время
Как правильно выбрать зонт
Чем покрасить деревянный дом снаружи
Как правильно заготавливать лекарственные травы
Полезные свойства смородины
Как убрать носогубные складки
Что делать при задержке месячных из-за стресса
Как правильно выбрать газовый котел
Узвар – обрядовый напиток, который традиционно подается к рождественскому столу. Его основу составляют ягоды и фрукты, залитые кипятком.
Узвар: топ-5 вариантов приготовления

Узвар – обрядовый напиток, который традиционно подается к рождественскому столу. Его основу составляют ягоды и фрукты, залитые кипятком. Этот сладкий отвар издревле считается символом рождения Иисуса Христа.

Название праздничного напитка происходит от глагола «заварить», поскольку сухофрукты не варятся, а только доводятся до кипения. Ингредиенты, используемые для приготовления узвара, ассоциируются с благополучием, плодородием и счастливой жизнью.
Сегодня существует множество вкусных рецептов узвара, которые готовятся чернослива, кураги, вишни и свежей сливы и других фруктов. Однако неизменные составляющие этого напитка – груши, изюм и яблоки. Мы собрали для вас лучшие рецепты приготовления узвара на Рождество и спешим ними поделиться.

Узвар: топ-5 вариантов приготовления

Рождественский узвар из сухофруктов

Этот чудесный напиток подойдет как на будни дни, так и на праздники и банкеты. Он очень вкусный, а главное натуральный и полезный, к тому же прекрасно утоляет жажду.
Рождественский узвар из сухофруктов. Ингредиенты:
  • сухофрукты (груши, яблоки, вишни, чернослив, изюм) – 400 г
  • лимон –0,5 шт.
  • гвоздика
  • корица
Рождественский узвар из сухофруктов. Приготовление:

Растворите стакан сахара в 3-4 литрах горячей воды, дайте вскипеть и снимите пенку. В этот сироп положите промытые сушеные груши, сушеные яблоки через 5 минут и сушеные вишни еще через 5 минут, изюм и чернослив (общее количество сухофруктов 400 г). Узвар должен вариться на слабом огне.

После размягчения фруктов добавьте столовую ложку меда, гвоздику и корицу, через 5 минут варки положите половину лимона (или немного лимонной кислоты). Готовый узвар охлаждают и настаивают до 5 часов. Пить узвар следует теплым или комнатной температуры, тогда он наиболее полезен.

Узвар: топ-5 вариантов приготовления

Яблочный узвар с медом

Мед в узваре сулит богатую сладкую жизнь. Если хотите побаловать гостей за праздничным столом вкусным напитком, воспользуйтесь простым рецептом яблочного узвара.
Яблочный узвар с медом. Ингредиенты:
  • сушеные яблоки – 200 г
  • мед – 4 ст. ложки
  • вода – 1,5 л
Яблочный узвар с медом. Приготовление:

Для приготовления узвара промойте сушеные фрукты и поместите их кастрюлю. Доведите воду до кипения и залейте ею подготовленные яблоки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться пару часов. По истечении этого времени процедите узвар через марлю или мелкое ситечко. После этого положите в жидкость мед и перемешайте до полного растворения.

Узвар: топ-5 вариантов приготовления

Рождественский узвар-кисель

Необычный вариант густого узвара с использованием крахмала. Он полюбится взрослым и детям, которые хотят ощутить приятный вкус традиций и рождественских праздников.
Рождественский узвар-кисель. Ингредиенты:
  • сухофрукты – 500 г
  • сахар – 3 ст. ложки
  • крахмал - 2 ст. ложки
  • вода – 1 л
Рождественский узвар-кисель. Приготовление:

Лучше компоненты для приготовления зимнего напитка – яблоки, изюм, груши, чернослив и вишня. Промойте сушеные фрукты и залейте их холодной водой. После добавления сахара поставьте кастрюлю на плиту и варите напиток на слабом огне – до мягкости фруктов. Отдельно смешайте воду и крахмал, влейте все это в горячий узвар, доведите напиток до кипения, после чего остудите.

Узвар: топ-5 вариантов приготовления

Старинный рецепт узвара

Бабушкины секреты приготовления узвара дошли до наших времен. Этот рецепт рождественского напитка проверен временем: он получается такой же вкусный, каким был в детстве.
Старинный рецепт узвара. Ингредиенты:
  • сушеные яблоки – 100 г
  • сушеные груши – 100 г
  • чернослив – 100г
  • изюм – 50 г
  • сахар, мед по вкусу
Старинный рецепт узвара. Приготовление:

Промойте сухофрукты в теплой воде дважды. Груши залейте кипятком, поставьте кастрюлю на слабый огонь и накройте крышкой. Добавьте через 10 минут яблоки, а еще через 10 – чернослив. Последним всыпьте изюм и закипятите жидкость. Затем снимите с плиты, добавьте мед и сахар. Напиток должен остыть и настояться пару часов перед подачей.

Узвар: топ-5 вариантов приготовления

Узвар из яблок и клюквы

Сочетание яблок и клюквы придают напитку пикантную кислинку. Это лучший узвар для тех, кто желает удивить гостей за столом – вкусным и натуральным прохладительным напитком.
Узвар из яблок и клюквы. Ингредиенты:
  • свежие яблоки – 500 г
  • свежая клюква – 300 г
  • мед – 4 ст. ложки
  • вода – 2-3 ст.
Узвар из яблок и клюквы. Приготовление:

Клюкву промойте, потолочите и процедите через сито. Все, что остается от сока, следует залить водой. В кастрюле доведите жидкость до кипения, после чего процедите. Добавьте в отвар сахар и чуть проварите. Нарежьте яблоки кубиками, добавьте их в компот. Готовый узвар соедините с клюквенным соком и дайте ему остыть.
Узвар из сухофруктов – горячо любимый напиток, который хозяйки ежегодно ставят на рождественский стол. Это прекрасный натуральный отвар, который быстро утоляет жажду, дарит здоровье и продлевает молодость. Каждый из пяти представленных в рецептов узвара имеет свой неповторимый вкус и аромат.

Подготовила Катерина Василенкова