Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
8
8
1

Онлайн журнал для мам


Горячие алкогольные напитки: глинтвейн, грог, пунш


Горячие алкогольные напитки
 
Когда за окном сырая и ветреная осень или морозная зима, особенно хочется чего-нибудь согревающего. Холодное время года как будто создано для горячих алкогольных напитков, которые способны создать атмосферу тепла и уюта.  

Предлагаем вам приготовь вкусный пунш, грог или глинтвейн, укутаться в плед и включить фильм, который давно планировали посмотреть, но все не находили времени.
 
Не забудьте также купить посуду для подачи горячих напитков. Кувшины и графины в широком ассортименте представлены на сайте akval.com.ua/Riedel
 
Глинтвейн

Глинтвейн 

Глинтвейн особенно подходит для долгих вечеров холодного времени года. Этот согревающий алкогольный напиток традиционно варят из красного вина с добавлением сахаpа или меда и пряностей (корицы и гвоздики и т.п.) В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеp, а также цитрусовые, но в таком количестве, что вкус напитка эти добавки не изменяют, а насыщают ароматом и придают особые вкусовые нотки.
 
Глинтвейн. Ингредиенты:
  • красное полусладкое вино – 1 бутылка
  • сахар – 3/4 стакана
  • цедра – высушенная корка с 1/4 апельсина
  • имбирь – кусочек 2 см. 
  • корица – 2 палочки 
  • гвоздика – 10 шт.
  • изюм
  • кардамон – несколько семян
Глинтвейн. Приготовление:
 
1. В кипяток (2,5 л) добавьте специи (имбирь, корицу, апельсиновую цедру, гвоздику и кардамон) и варите около 30 минут на слабом огне, без крышки.
 
2. Подготовленный отвар перелейте в другую кастрюлю, процедите и смешайте его с сахаром и вином. Добавьте изюм.
 
3. Потом на медленном огне прогрейте практически до кипения. При этом помните, что напиток кипеть не должен!  
 
Грог

Грог коньячный 

Классический рецепт грога в обязательном порядке включает в себя заварной чай, причем очень крепкий. Соотношение алкоголя с чаем по классике составляет 1:4 (одна часть алкоголя и четыре части чая). Горячим должен быть только чай, в рецепте этого напитка алкоголь не нагревается и не поджигается. Грог используют для согрева, поскольку он обладает согревающим эффектом, активизирует дыхание и сердечную деятельность. 

Грог коньячный. Ингредиенты:
  • чай крепкий – 1 л
  • сахарная пудра – 300 г
  • коньяк – 250 г
Грог коньячный. Приготовление:
 
1. Вскипятите воду  с сахарной пудрой.
 
2. Влейте в горячую воду коньяк.
 
3. Для улучшения вкуса в напиток добавляют ломтики апельсина, лимона, специи: черный перец, корицу, мяту, ваниль и т.д. по вкусовым предпочтениям. В некоторых рецептах горячую воду заменяют молоком или чаем.
 
4. Подают грог в широких стаканах или чашках из прочного стекла. 
  
Пунш

Чайный пунш

Этот ароматный согревающий алкогольный напиток стал известен всему миру благодаря морякам Англии. Необычный коктейль из пяти составляющих (вино, ром, мед, сахар и фруктовый сок) впервые мореходцы попробовали на берегах Индии. Оказалось, что варить пунш – дело нехитрое, так он и стал лакомым напитком моряков и пиратов.
 
Чайный пунш. Ингредиенты:
  • бутылка красного вина – 1 шт.
  • ром – 100 г
  • вода – 0,75 л
  • лимон –  1 шт.
  • мед – 3 ст. ложки (или сахар)
  • молотый имбирь – 0,5 ч. ложки
  • гвоздика – 1-2 веточки
  • чай
Чайный пунш. Приготовление:
 
1. Подогрейте 250 г воды, добавьте имбирь и гвоздику, варите 10 минут под крышкой. Затем добавьте мед, помешивая до растворения.
 
2. Полученную жидкость процедите через дуршлаг, чтобы туда не попали специи.
 
3. В оставшихся 0,5 л воды заварите чай. Крепость чая определите самостоятельно, по вкусовым предпочтениям. Когда чай будет готов, процедите его.
 
4. Порежьте лимон на дольки. В процеженный чай добавьте вино, сироп, лимонные дольки и ром.
 
Важно! Горячительные напитки можно употреблять только после возвращения домой, а не перед выходом на улицу – при приеме спиртных напитков ощущается «прилив тепла», эффект кратковременный и обманчивый. На самом деле температура тела понижается – алкоголь расширяет поверхностные кровеносные сосуды и увеличивает теплоотдачу организма. Так как чувствительность после спиртного притупляется, человек не чувствует холода. Зачастую это заканчивается серьезными обморожениями.
 
Подготовила Оксана Чудан
 
  

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!