Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
9
3
0

Онлайн журнал для мам


Постный гороховый суп: секреты приготовления


Постные блюда помогают разгрузить организм, очистить душу и тело. Особенностью постной еды является то, что она не допускает в своем меню пищу животного происхождения. По ссылке вы найдете наиболее интересные и вкусные рецепты постных блюд.

В этой статье мы расскажем секреты приготовления постного горохового супа, который незаменимым в вегетарианском, постном и диетическом питании. Предложенный вариант похлебки не включает в свой состав копчености или мясные продукты.

Постный гороховый суп: секреты приготовления

  1. Горох должен быть сухим и колотым, то есть половинками. 
  2. Суп без мяса сделать вкусным способен навар, который получается благодаря картофелю и гороху. Также перед тем как варить суп, приготовьте овощной бульон на основе моркови, сельдерея и разных специй. Именно бульон сделает гороховый суп вкусным даже в постном варианте.
  3. Во время варки помешивайте бульон, чтобы горох не приставал ко дну емкости.
  4. Если вы варите такое первое блюдо в мультиварке, не стоит выбирать режим «Супы». В данном случае более уместной окажется программа «Тушение».
  5. Для пикантности добавляют пряности: тмин, фенхель, куркуму, кориандр, перец.
  6. За несколько минут до окончания варки в кастрюлю бросают мелко порубленную зелень укропа и петрушки и дают блюду настояться.
  7. Вы можете проявить свою фантазию и приготовить гороховый суп с шампиньонами.

Постный гороховый суп: рецепт

Ингредиенты:

  • Горох 1 ст.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Масло растительное 30 г.
  • Перец, соль 1 щепотка
  • Зелень по вкусу

Для гренок:

  • Хлеб 300 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Горох заранее замочите на несколько часов, можно на ночь.
  2. Когда горох обмякнет, промойте его, залейте тремя литрами воды. Варите горох, пока он не начнет рассыпаться. Затем разомните его в пюре.
  3. Почистите картофель, лук и морковь. Нарежьте кубиками картофель и лук, а морковь натрите на мелкой терке.
  4. Добавьте к гороху картофель и половину лука. Как только бульон закипит, убавьте огонь, пусть картошка варится до готовности.
  5. Обжарьте на сковороде оставшийся лук и тертую морковь, помешивая.
  6. Добавьте зажарку в суп. Посолите и поперчите. Можно добавить лавровый лист. Варим суп в кипящем состоянии еще 5 минут.
  7. Для приготовления гренок обжарьте хлеб с двух сторон на растительном масле.
  8. Почистите чеснок, пропустите его через чеснокодавилку.
  9. Натрите гренки чесноком, порежьте их на кубики.
  10. В тарелку с супом положите горстку гренок и посыпьте зеленью.

Это вкусное блюдо хорошо готовить зимой, когда хочется согреться и съесть что-то особенно сытное и питательное. Варить гороховый суп не очень сложно, а результат порадует всю семью и поднимет настроение, ведь вкусная еда – хороший антидепрессант.

Подготовила Марьяна Чорновил


Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!