Гранат – кустовое растение, достигающее высоты 2-4 метра, с многочисленными стволами. Культивируется гранат преимущественно ради больших сочных плодов, имеющих высокие вкусовые качества, диетические и лечебно-профилактические свойства.
Гранатовый сок богат на сухие вещества, углеводы, редуцирующие сахара, аскорбиновую кислоту, тиамин, катехины, аминокислоты, антоцианы. Найденные в нем также фенолкарбоновые кислоты. Из минеральных веществ содержит натрий, калий, магний, кальций, фосфор, марганец, медь, кобальт, железо и другие.
Кожура и семена богаты углеводами, минеральные соли, белки, пектиновые вещества.
В медицинской практике применяют отвары плодов и корней. Используют гранат и для получения лимонной кислоты (в плодах дикорастущих форм ее содержится до 4-9%).
Гранат обладает ценными дубильными и красящими свойствами. Кожура плодов содержит до 30% дубильных веществ. ее применяют для дубления высших сортов кожи. Из цветков граната, кожуры плодов, коры стволов изготавливают растительные красители: черную, красную, желтую, коричневую, розовую краски.
Гранат любит теплый климат, однако самостоятельно вырастить куст можно на даче. Для этого важно выбрать привитые саженцы зимостойких сортов и соблюдать правила ухода.
Главные правила выращивания граната
Гранат – свето- и теплолюбивое растение. Он хорошо растет и плодоносит без полива при наличии 500-600 мм осадков за вегетационный период при равномерном их распределении.
- Гранат любит умеренный полив.
- Землю под саженцем замульчируйте соломой, скошенной травой либо сухими листьями.
- Регулярно удобряйте куст минеральными и органическими подкормками.
- Вовремя обрезайте старые и больные ветки, не допускайте загущения, правильно формируйте крону. Раз в 20-25 лет проводите омолаживающую обрезку.
- Защищайте корневую систему и надземную часть куста от перепадов температур.
- Регулярно проводите профилактическое опрыскивание растения.
Как высадить гранат на дачном участке
Гранат не требователен к типу почвы. Для посадки подойдет щебенчатый, хорошо дренированный грунт. Участок должен быть хорошо освещен и защищен от сквозняков. Посадочную яму удобрите слоем плодородной почвы, смешанной с перепревшим навозом. Корни саженца разровняйте и присыпьте землей, после – увлажните почву.
Развитие. Уже спустя 3-4 года на вашем участке будет цвести гранатовый куст, а на 4-5 год после посадки вы получите полноценные плоды. Помните, что плодовые завязи в форме кувшинчика образуются только на женских цветках. Их на растении значительно меньше. Неплодоносящие цветки имеют форму маленького колокольчика с коротким пестиком, а также быстро опадают. Гранат самоопыляется и его вполне можно выращивать в теплицах.
Как ухаживать за гранатом
Полив. Куст не терпит избытка влаги и плохо переносит засуху, поэтому полив необходимо проводить по мере необходимости и умеренно. После полива рыхлите почву и удаляйте сорняки. Особую важность рыхление имеет в вегетационный период.
Мульчирование. Для создания мульчи подойдет солома или сухая трава. Она сохраняет влагу и не дает развиваться сорнякам, а также способствует жизнедеятельности дождевых червей. Черви, вопреки распространенному мнению, пойдут на пользу растению: они разрыхляют землю и дают возможность кислороду проникать глубже к корням.
Обрезка. Формирующую обрезку проводите весной или после сбора урожая. На кусте оставляйте не больше 5 веток. Удаляйте прикорневую поросль, больные ветки, избегайте загущения.
Подкормки. Весной, когда грунт достаточно прогреется, снимите верхний слой почвы. Опрыскивайте растение 1% раствором бордосской жидкости – для профилактики плодовой гнили. После появления первых листочков, используйте гумисол. В начале лета делаются комплексные минеральные подкормки.
Гранатовый куст будет хорошо развиваться, если вносить под него органику. Раз в две недели поливайте его коровяком или куриным пометом. После сбора урожая почву вокруг куста удобряйте смесью из 25 гр суперфосфата и 15 гр калия, вносите органику.
Урожай. Первые плоды появятся уже в октябре. Важно помнить, что плоды граната не будут дозревать единовременно. Плод должен провисеть на ветке как можно дольше, чтобы стать слаще. Если обстоятельства не позволяют долго держать гранаты на ветках, то соберите плоды и дайте им дозреть в помещении. Хранить гранаты при отрицательных температурах не рекомендуется, иначе они начнут гнить. Спелый гранат имеет насыщенно-красный оттенок и немного трескается.
Уход в холодный период. Даже если вы посадили саженец, устойчивый к морозам, – ему необходимо укрытие. Начать стоит с опрыскивания кроны 3% бордоской жидкостью, чтобы предотвратить грибковые заболевания. Когда температура воздуха опустится до -10°С, скрутите и свяжите ветви, зафиксируйте железной скобой. После засыпьте ветки слоем грунта в 15-20 см. Сверху укройте слоем лапника.
