Мы привыкли жарить блины традиционным способом – на сковороде. Но если вы решите купить мультиварку, то сможете с легкостью готовить в ней вкусные и аппетитные блины.
Блины в мультиварке будут отличаться от приготовленных на сковороде. Такие блины получаются не слишком тонкими, но при этом не менее вкусными! В блины можно заворачивать начинку, как соленую, так и сладкую. В основном в качестве начинки используют творог, мясо, грибы, икру, фрукты или овощи. Блины подают обычно горячими, поливая различными приправами и соусами.
На Руси к блинам относятся с особым почтением – это символ всенародного праздника Масленица. Старая народная примета гласит: «Чем больше съешь блинов на масленичной неделе, тем успешнее станет год!»
Блины на кефире в мультиварке
В блины можно заворачивать начинку, как соленую, так и сладкую. В основном в качестве начинки используют творог, мясо, грибы, икру, фрукты или овощи. Блины подают обычно горячими, поливая различными приправами и соусами.
Блины на кефире в мультиварке. Ингредиенты:
- кефир – 0.5 л
- яйцо – 3 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 3 ст. ложки
- сода – ½ ч. ложки
- подсолнечное масло – 1 ст. ложка
- просеянная мука – 2,5 стакана (без горки)
Блины на кефире в мультиварке. Приготовление:
1. При помощи миксера или венчика перемешайте все составляющие, кроме муки.
2. Постепенно, по полстакана добавляйте муку. Тесто должно получиться средней густоты.
3. Включите мультиварку на режим «выпечка» на максимальное время и используйте ее в качестве сковородки.
4. Прогрейте 5 минут, затем смазывайте и начинайте выпекать блины в мультиварке! Налейе тесто слоем примерно 5 мм – это около двух неполных половников.
5. Закройте крышку и ждите 10 минут. Переверните зарумянившийся блин, закройте крышку и ждите еще 8 минут. Блин готов!
При выпечке блинов в мультиварке надо помнить о том, что покрытие чаши не устойчиво к царапинам и переворачивать блины следует только силиконовой лопаткой.
При желании, готовые блины можно сложить в мультиварку, залить стаканом сметаны и посыпать сахаром. И 20 минут протушить в режиме «Выпечка».
Блины на молоке в мультиварке
Блины на молоке в мультиварке. Ингредиенты:
- молоко – ½ литра
- вода – 200 грамм
- масло – 6 ст. ложек
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 5 ст. ложек
- яйцо – 3 штуки
- мука – примерно 2 стакана
- ванилин
Блины на молоке в мультиварке. Приготовление:
1. Молоко смешайте с водой, добавьте яйца и сахар, затем соль и масло. При помощи венчика хорошо взбейте все ингредиенты.
2. Постепенно добавьте муку и ванилин, тщательно вымешайте. Тесто должно получиться густоты жидкой сметаны.
3. Мультиварку выставьте на режим «Жарка мяса». Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством масла и поставьте прогреваться на 5 минут. Затем начинайте сам процесс жарки блинов в мультиварке!
4. Налейте блинное тесто тонким слоем (около двух половников) на дно разогретой чаши. При открытой крышке мультиварки жарьте блин около трех минут с каждой стороны. Переверните зарумянившийся блин (аккуратно поддевая лопаткой по всему контуру). Через три минуты первый блин готов!
5. Каждый блин можно намазать кусочком масла, обильно посыпать сахаром и завернуть треугольником. А можно смазать любой начинкой и свернуть конвертиком или трубочкой.
Блины на рассоле в мультиварке
Этот рецепт блинов для тех, кто любит пряно-соленые блюда. Рецепт блинов очень прост и делается практически также как и блинчики на воде, только воду в этом рецепте заменяет рассол. Рассол может быть любым: огуречный, капустный, помидорный.
Блины на рассоле в мультиварке. Ингредиенты:
- рассол – 1,5 стакана
- сода 1/3 ч л (погасить уксусом)
- сахар – 1 ст. ложка
- зелень – по вкусу
- мука – 1,5 стакана
- растительное масло – 1 ст. ложка
- сливочное масло
Блины на рассоле в мультиварке. Ингредиенты:
1. Смешайте венчиком или миксером все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты жидкой сметаны.
2. Оставьте блинное тесто постоять на 5-10 минут.
3. Мультиварку поставьте на режим «Fry» (Жарка). Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством масла и поставьте прогреваться на 5 минут.
4. Когда мультиварка разогреется, налейте тесто тонким слоем и выпекайте до румяной корочки. Верхнюю поверхность блина смажьте кисточкой сливочным маслом, переверните блин и подрумяньте с другой стороны.
Мультиварка – это действительно полезная вещь, в ней можно тушить, печь, варить на пару, подогревать, жарить, варить вкусные супы и каши. Этот прибор сэкономит вам время на кухне, а еда в нем получается изумительно вкусной.
