Как стать женщине профессиональным трейдером
Чайная церемония: сюрприз на День Святого Валентина
С чем носить ботильоны
Как выбрать спортивную одежду для беременных
Как правильно подобрать интерьер квартиры
Как успешно определить соционический тип
Как удалить краску со стекла
Отбеливание зубов лимоном: особенности процедуры
Сыр моцарелла является одним из основных продуктов итальянской кухни, его используют для приготовления пиццы, а также вкусных быстрых и простых салатов.
Рецепты салатов с сыром моцарелла

Сыр моцарелла, наряду с пармезаном и пиццей, является одним из кулинарных символов солнечной Италии. Этот мягкий сыр
обязательный компонент многих салатов, в том числе салата капрезе, включенного в меню лучших ресторанов мира.

История этого молочного продукта началась еще в 12 веке, по традиции итальянская моцарелла изготовляется из молока черных буйволиц. Сейчас более распространенный вариант – сыр из обычного коровьего молока, по вкусу он не уступает оригиналу. Моцарелла продается в виде белых шариков, замоченных в рассоле. Сыр моцарелла нежный, чуть упругий и пресноватый – он идеально подходит для приготовления вкусных салатов.
Рецепты салатов с сыром моцарелла

Салат капрезе

Салат капрезе – национальное блюдо Италии, это очень легкий и простой в приготовлении салат с сыром моцарелла. Поочередно выложенные ломтики моцареллы, кусочки томатов и листики базилика повторяют цвета итальянского флага.
Салат капрезе. Ингредиенты:
  • сыр моцарелла – 150 г
  • помидоры – 2 шт.
  • базилик – 12 листиков
  • бальзамический уксус – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • черный перец – по вкусу
Салат капрезе. Приготовление:

Моцареллу необходимо вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 4 мм. Вымытые помидоры также нарежьте тонкими кружками.
Разложите на красивой тарелке, чередуя, кусочки помидора и моцареллы, после этого вложите между ломтиками по одному листику базилика. Сбрызните все это оливковым маслом и уксусом и посыпьте черным перцем.

Рецепты салатов с сыром моцарелла

Салат с моцареллой и рукколой

Этот вкусный салат напоминает итальянскую закуску капрезе, однако вкус моцареллы и помидоров дополняют маслины и листья рукколы.
Салат с моцареллой и рукколой. Ингредиенты:
  • сыр моцарелла – 300 г
  • помидоры черри красные – 15 шт.
  • руккола – 100 г
  • маслины без косточек – 1 горсть
  • уксус бальзамический – 2 ст. ложки
  • масло оливковое – 3 ст. ложки
Салат с моцареллой и рукколой. Приготовление:

Нарежьте моцареллу небольшими кубиками, маслины – небольшимы кружочками, а помидоры черри разрежьте пополам.
К этим ингредиентам добавьте листья рукколы и тщательно перемешайте. Теперь наобходимо добавить бальзамический уксус и оливковое масло и снова все перемешать.
Рецепты салатов с сыром моцарелла

Cалат с моцареллой и перепелиными яйцами

Рецепт салат с моцареллой и перепелиными яйцами очень простой, он быстро готовится и получается очень вкусным.
Cалат с моцареллой и перепелиными яйцами. Ингредиенты:
  • перепелиные яйца – 10 шт.
  • томаты черри – 300 г
  • сыр моцарелла – 1 шарик
  • лук – 1/2 шт.
  • латук – 1 кочан
  • оливковое масло – 3 ст. ложки
  • белый винный уксус – 2 ст. ложки
  • зернистая горчица – 2 ч. ложки
  • соль и перец – по вкусу
Cалат с моцареллой и перепелиными яйцами. Приготовление:

Помойте и разрежьте томаты черри на половинки. Отварите и остудите перепелиные яйца, затем почистите и разрежьте их пополам. Мягкий сыр моцарелла нарезается кубиками, лук – тоненькими ломтиками.
Красиво выложите на тарелки салат латук, на него – яйца, лук, ломтики помидоров и сыр. Полейте блюдо заправкой, приготовленной из горчицы, уксуса и оливкового масла.
Сыр моцарелла является одним из основных продуктов итальянской кухни, его используют для приготовления пиццы, а также вкусных быстрых и простых салатов. Попробуйте салат капрезе, салат с моцареллой и перепелиными яйцами или сочетание моцареллы с листьями рукколы, чтобы открыть новые оттенки вкуса этого молочного деликатеса.

Подготовила Катерина Василенкова