Фруктовая пицца похожа скорее на торт и делать ее можно из любых свежих, замороженых или консервированных фруктов. Такой дессерт подойдет и для праздничного стола, и для семейного чаепития – богатое изобилие фруктов в этой пицце не оставит никого равнодушным!
Фруктовая пицца. Ингредиенты:
Для теста :
- мука – 250 г
- сухие дрожжи – 1 ч.ложка (свежих дрожжей – 20 г)
- теплое молоко – 60 мл
- вода – 65 мл
- соль – 1 ч. ложка
- оливковое масло – 4 ст.ложки
Для начинки:
- сливки или сметана
- ваниль
- фрукты и ягоды
Для украшения:
- сахарная пудра
- мята или орегано
Фруктовая пицца. Приготовление:
1. Смешайте соль с мукой и просейте через сито. После в горке муки сделайте углубление, куда добавьте предварительно растворенные в молоке (воде) дрожжи, и слегка присыпьте мукой. Накройте чистым полотенцем и поставьте на 15 мин. в теплое место.
2. Затем добавьте в получишуюся смесь воду и 4 ст.л. оливкового масла, после чего замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и обратно поставьте в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.
3. Смажьте противень маслом и выстелете бумагой для выпекания. Тесто нужно обмять, по необходимости разделите на части. Раскатайте тесто из необходимой части и выложите его на противне.
4. Запекайте в духовке около 10 минут ( пока тесто слегка не зарумянится). Готовому коржу дайте возможность охладиться.
5. Покройте корж взбитыми сливками (или сметаной ) с ванилью. Помните, что все компоненты для выпечки должны быть одной температуры.
6. Если фрукты и ягоды крупные нарежьте их дольками и выложите сверху .
7. Запекайте фруктовую пиццу в духовке в течение 10-15 мин. Сладкая пицца с фруктами готова!
8. Перед подачей вы можете притрусить пиццу сахарной пудрой и украсить мятой или оригано. Также на кусочек готовой пиццы можно положить шарик любимого мороженого.
Помните, что ягоды и фрукты необходимо выбирать по сезону, хотя и зимой можно побаловать себя приготовлением фруктовой пиццы, воспользовавшись замороженными или консервированными ягодами и фруктами. Ингредиенты для начинки можно выбирать разнообразные: яблоки, груши, виноград, бананы, персики, киви, всевозможные ягоды и т.д. Все зависит только вашей фантазии и предпочтений.
Подготовила Оксана Чудан
Если вам не нравиться готовить или у вас банально не хватает времени на кухонные хлопоты, однако вы просто не предстваляете свою жизнь без выпечки, тогда пицца на дом – это как раз то, что вам необходимо.
