Масло грецкого ореха по совокупности полезных свойств не имеет себе равных среди других растительных масел, однако при неправильном употреблении может причинить вред организму человека.
Масло грецкого ореха имеет красивый янтарный оттенок и насыщенный ореховый вкус, благодаря чему высоко ценится в кулинарии.
Полезные свойства масла грецкого ореха издревле применялись для лечения многих недугов, оно способно снимать усталость, восстанавливать силы и укреплять здоровье.
Химический состав масла грецкого ореха
1. Масло грецкого ореха богато жирными ненасыщенными кислотами, содержит углеводы и белки быстрого усвоения, которые используются для диетического питания.
2. Данный продукт содержит более 10 аминокислот (олеиновую, линолевую, линоленовую, пальмитиновую, галловую, элаговую и т. д.), необходимых для жизнедеятельности человеческого организма.
3. Поливитаминное средство – в состав масла входят витамины Е, С, Р и К.
4. Ореховое масло содержит множество минералов и микроэлементов:
- калий участвует в регуляции работы сердца, нейтрализует натрий и выводит из организма лишнюю жидкость
- кальций нужен для ногтей, зубов, костей и волос
- фосфор улучшает работу мозга, железо и кобальт способствуют повышению гемоглобина в крови
- йод полезен при лечении щитовидной железы, укрепляет иммунную систему организма
- магний имеет сосудорасширяющее и успокоительное действие, снимает напряжение и раздражительность
Польза масла грецкого ореха
1. Масло грецкого ореха эффективно используется в реабилитации пациента после серьезных заболеваний, способствует стабилизации и улучшению обменных процессов в организме.
2. Обладает противовоспалительным действием, поэтому его эффективно используют при лечении ожогов слизистых оболочек и кожных покровов.
3. Нейтрализует действие канцерогенных веществ, которые часто являются причиной онкологических заболеваний, а также повышает сопротивляемость при радиационном облучении.
4. При регулярном употреблении масло грецкого ореха помогает предотвратить многие болезни сердца, полезно при заболеваниях сосудов, сахарном диабете, нарушениях работы печени и почек.
5. Это масло тонизирует, замедляет процессы старения, способствует омолаживанию организма и повышению иммунитета.
6. Активно используется в косметологии – входит в состав различных рецептов и средств по уходу за кожей лица и рук, ногтей, зоны декольте, применяется для получения красивого загара.
Вред масла грецкого ореха
1. Нельзя принимать масло при острых заболеваниях кишечника и хронической форме колита, а также при повышенной скорости свертываемости крови.
2. С особой осторожностью нужно относиться к этому маслу людям, склонным к аллергическим реакциям на продукты питания, ведь большое количество белка в ядрах ореха может стать причиной высыпаний на коже. Поэтому ореховое масло не рекомендуется употреблять людям с кожными заболеваниями – дерматитом, псориазом или экземой – без предварительной консультации со специалистом.
3. Орехи и масло из них являются высококалорийным продуктами, которые при частом употреблении могут стать причиной лишнего веса.
Один из недостатков орехового масла – его дороговизна, ведь изготовление представляет собой довольно сложный технологический процесс, за счет чего увеличивается себестоимость продукта.
Ореховое масло широко используется для лечения и профилактики многих заболеваний, содержит рекордное количество витамина Е, обладает тонизирующим свойством и повышает защиту организма.
Подготовила Катерина Василенкова
