Пицца «Маргарита» – итальянское национальное блюдо, которое стало одним из самых любимых и узнаваемых во многих уголках мира. Простой рецепт приготовления пиццы и неповторимый вкус сделают ее постоянным блюдом на вашем столе.
В конце XIX века король Италии Умберто I и его супруга Маргарита прибыли с визитом в Неаполь. Для королевы лучшие кулинары города решили приготовить особенное блюдо – «трехцветную» пиццу: в начинке были использованы цвета флага Италии: красный (помидоры), белый (моццарелла) и зеленый (базилик). Пицца понравилась почтенным гостям, и было принято решение назвать пиццу на честь первой леди страны.
Пицца «Маргарита». Ингредиенты:
- заготовка для пиццы
- спелые помидоры – 2 шт.
- моццарелла (средние шарики) – 150 г
- зеленый базилик свежий
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- зубчик чеснока
- сахар
- свежемолотый перец
- соль
Пицца «Маргарита». Приготовление:
1. Обдайте помидоры кипятком, а затем опустите их в холодную воду – кожица плодов легко снимется. Разрежьте очищенные помидоры крест-накрест, выньте из них семена, мякоть помидоров нарежьте кубиками.
2. В сковородку влейте 1 столовую ложку оливкового масла. На разогретую сковородку выложите мякоть помидора, добавьте мелко порубленный чеснок. По желанию посолите, поперчите, добавьте немного сахара. Все перемешайте и немного протушите на открытой сковородке, переодически помешивая.
3. Нарежьте моцареллу кружочками по 1 см толщиной.
4. Выложите на заготовку для пиццы соус из помидор, потом моццареллу, сбрызните оливковым маслом, переместите пиццу в духовой шкаф, выпекайте 5-10 минут.
5. Дополните готовую пиццу «Маргарита» свежим базиликом, желательно с небольшими листочками (предварительно хорошо вымойте и высушите бумажным полотенцем).
Если у вас нет возможноости выкроить время для готовки, однако без вкусной пиццы вы просто не предстваляете своей жизни, тогда доставка пиццы выручит вас в любой момент – будь то свидание с любимым человеком, деловая встреча или просмотр фильма с друзьями.
Подготовила Марьяна Чорновил