Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
8
0
0
7

Онлайн журнал для мам


Сельдь под шубой: ТОП-3 новогодних рецепта


Сельдь под шубой: ТОП-3 новогодних рецепта

Селедка под шубой относится к блюдам традиционного новогоднего меню. Вкус этого нарядного и праздничного салата многие помнят еще с детства. Мы расскажем вам, как можно разнообразить рецепт шубы с селедкой, и этим удивить собравшихся за столом гостей.

Сельдь под шубой стала популярной праздничной закуской в СССР в середине 1970-х годов. Существует много вариаций салата на Новый год из рыбы и овощей – чтобы видоизменить вкус, хозяйки добавляли неожиданные ингредиенты, такие как яблоки или икра. 

Сельдь под шубой: ТОП-3 новогодних рецепта

Классическая сельдь под шубой

Традиционный салат «Шуба» – этот воплощение вкуса целой эпохи. Научиться готовить селедку под шубой довольно просто, особенно, если у вас под рукой наши рекомендации.
 
Классическая сельдь под шубой. Ингредиенты:
  • филе сельди – 300 г
  • свекла – 300 г
  • картофель – 300 г
  • морковь – 300 г
  • лук – 150 г
  • соль – по вкусу
  • майонез – 200 г
Классическая сельдь под шубой. Приготовление:

Для начала нужно отварить свеклу, морковь и картофель, дать овощам остыть, после чего их почистить и натереть на мелкой терке. Лук также очистите от кожуры и мелко нарежьте. Филе рыбы нужно нарезать маленькими ломтиками.
 
Формировать блюдо нужно с картофельного слоя – выложите его на дно тарелки, разровняйте и приправьте майонезом. Далее следует выкладывать ингредиенты в таком порядке: сельдь, майонез, лук, морковь, майонез, свекла. Декорировать новогодний салат можно зеленью или красивыми узорами, сделанными из майонеза.
 
Сельдь под шубой: ТОП-3 новогодних рецепта

Сельдь под шубой с яйцом

Во многих странах бывшего СССР популярен рецепт сельди под шубой с яблоками, а не с яйцами. Однако если вы хотите получить более нежный вкус праздничной закуски, предлагаем вашему вниманию отличный рецепт селедки под овощной шубой с яйцом.
 
Сельдь под шубой с яйцом. Ингредиенты: 
  • филе сельди – 2 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • свекла – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • майонез – 200 г
  • веточки укропа – 2 шт.
Сельдь под шубой с яйцом. Приготовление: 

Филе селедки нарежьте кусочками небольшого размера, отварите по отдельности овощи – свеклу, картофель и морковь. Их нужно очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Репчатый лук также нужно почистить и нарезать. Яйца можно натереть на терке или мелко порезать ножом. Зеленый лук хорошо промойте и нарежьте.
 
На красивое блюдо поместите первый слой сельди, далее выложите лук и смажьте майонезом. После этого идут слои картофеля, свеклы и моркови, каждый из них нужно чуть посолить и пропитать майонезом. Сделайте ровными края салата, верхнюю часть и бока можно смазать майонезом. Украсьте блюдо на Новый год укропом и яйцом.

Сельдь под шубой: ТОП-3 новогодних рецепта

Сельдь под шубой с маринованными огурцами

Вряд ли что-то сравнится по вкусу с селедкой под шубой, но даже это блюдо может надоесть. Однако стоит заменить хотя бы один из привычных ингредиентов – и перед вами уже совершенно новый салат. Например, шуба с маринованными огурцами.
 
Сельдь под шубой с маринованными огурцами. Ингредиенты: 

  • филе сельди – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • свекла – 2 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • маринованные огурцы – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • майонез – 200 г
  • соль – по вкусу
Сельдь под шубой с маринованными огурцами. Приготовление: 

Нарежьте маленькими ломтиками рыбное филе. Отварите до готовности в мундире картофель, свеклу и лук. После того, как овощи остынут, их можно почистить и натереть на крупной терке. Измельчите лук, нарежьте кубиками маринованные огурчики. Яйца нужно сварить вкрутую, после этого натереть на мелкой терке. 
 
На большое блюдо нужно выложить половину картофеля, после этого сделать слой сельди и лука, заправить майонезом. Следующие слои – из моркови, половины свеклы, яиц. Каждый из их них рекомендуется немного посолить и пропитать майонезом. Затем поместите на блюдо поочередно картофель, маринованные огурцы и оставшеюся свеклу. Подравняйте верх закуски, смажьте майонезом и поставьте салат на несколько часов в холодильник.
 
В ТОП-3 лучших новогодних закусок попало классическое блюдо «Сельдь под шубой», а также его альтернативные версии – салаты с яйцом и огурцами. Как бы вы не экспериментировали – суть праздничного блюда остается прежней. Рыбная закуска с овощами всегда будет напоминать время, когда наши родители были молодыми, а мы – еще совсем детьми.

Подготовила Катерина Василенкова


Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!