Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
9
3
0

Онлайн журнал для мам


Как приготовить борщ с курицей


Как приготовить борщ с курицей

Традиционный борщ – жирный и наваристый, его готовят на говяжьем и свином бульоне. Но каким бы вкусным ни был классический украинский борщ, это блюдо нельзя назвать диетическим. Гораздо более легкий для усвоения  – суп с курицей.

 
Приготовленный по альтернативному рецепту борщ с мясом птицы очень нравится детям и отлично вписывается в рацион юного гурмана. Многие хозяйки отмечают, что замена мяса не влияет на качество блюда, которое в итоге получается таким же вкусным, как и украинский борщ на свиных ребрышках. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом борща с птицей.

Как приготовить борщ с курицей
 
Борщ с курицей. Ингредиенты: 
  • вода – 2-3 л
  • куриное мясо на кости – 0,5 кг
  • лук – 1-2 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • капуста – 1/4 кочана
  • соль, зелень, специи – по вкусу
Борщ с курицей. Приготовление: 

1. Для приготовления бульона можно взять курицу из супового набора. В кастрюлю с водой поместите 2/3 порции мяса и начинайте варить. После того, как вода закипит, добавьте оставшиеся, самые мясистые кусочки курятины.
 
2. Влейте примерно полстакана холодной воды и снимите пенку. После этого убавьте огонь под куриным бульоном и проварите на медленном огне мясо еще час.
 
3. Пока мясо варится, подготовьте овощи. Нарежьте кубиками картфель, мелко нашинкуйте капусту, зелень и лук. Свеклу и морковь можно не резать, а натереть на терке с крупными ячейками.
 
4. Подготовьте сковороду и поджарьте лук до румяного цвета. Затем высыпьте натертую морковку.
 
5.  Буряк нужно протушить в небольшом количестве воды. Немного присолите свеклу в конце и добавьте чайную ложку сахара для сладости. Заправьте зажарку томатной пастой и снимите сотейник с плиты через минуту.
 
6. Когда бульон приготовится, аккуратно извлеките из него мясо. Его нужно порезать на небольшие куски и снова отправить в жидкость.
 
7. Добавьте необходимо количество соли. Начните закладывать овощи – картофель и нарезанную небольшой соломкой капусту.  
 
8. Проварите ингредиенты 10 минут, после чего всыпьте морковь и лук. Все вместе варите, пока не станет мягким картфель.
 
9. Следующий этап – добавьте в куриный борщ зажарку со свеклой и дайте супу провариться еще 5 минут.
 
10. Завершающий штрих – зелень. Ее варить долго нельзя, выключайте борщ спустя минуту. 

Как приготовить борщ с курицей

Мы поделились с вами главными секретами приготовления «диетической» версии украинского борща. Пошаговый рецепт призван научить готовить борщ даже хозяек с небольшим кулинарным опытом. Опробуйте наш рецепт или видоизмените его, если хотите придать своему блюду оригинальности. Борщ подается в горячем виде, со сметаной и ароматной выпечкой – пампушками.

Подготовила Катерина Василенкова

   

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!