Рецепты вегетарианских блюд по своему вкусу и многообразию ничем не уступают мясным и рыбным, но, зачастую, являются более полезными.
Тушеная капуста с грибами. Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 500 г.
- картофель – 5-6 шт.
- шампиньоны – 300 г.
- растительное масло
- мука – 1-2 ст.л.
- соль, перец молотый, лавровый лист, тмин.
Тушеная капуста с грибами. Приготовление:
1. Выложите нашинкованную капусту, вареный картофель (нарезанный кружочками), нашинкованную капусту и обжаренные грибы (каждый слой подсолить, поперчить, добавить тмин).
2. В растительном масле спассеруйте муку, постепенно помешивая и подливая горячую воду, чтобы получить густой соус консистенции сметаны.
3. Залейте все полученным соусом, положите лавровый лист, закройте крышкой и доведите в духовке до готовности. Подавайте на стол, посыпав зеленью.
