Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
8
1
3
7

Онлайн журнал для мам

Картофельные пирожки с ветчиной, вялеными помидорами и сыром

Воспользуйтесь этим интересным рецептом закусочной выпечки, чтобы приготовить вкусные и аппетитные картофельные пирожки с ветчиной, вялеными помидорами и сыром.

Такие пирожки будут идеальным дополнением к супу или бульону вместо пшеничного хлеба. Их можно даже подать к чаю, взять в качестве перекуса в дорогу или на пикник.

Картофельные пирожки с ветчиной, вялеными помидорами и сыром предлагаем испечь в духовке из картофельного теста на муке и манной крупе со сливочным маслом и разрыхлителем.
 
Для теста:
  • картофель – 500 г
  • масло сливочное – 50 г
  • крупа манная – 5 ст. ложек
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 1 ч. ложка
  • мука – около 1 стакана + немного на подсыпку
Для начинки:
  • ветчина – 150 г
  • вяленые помидоры – 150 г
  • сыр (типа фета) – 150 г
Дополнительно:
  • масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
  • яичный желток для смазки пирожков – 1 шт.
  • сливки для смазки пирожков – 1 ст. ложка
Процесс приготовления:
  1. Приготовьте начинку. Достаньте вяленые помидоры из банки, нарежьте маленькими ломтиками и сложите в миску. Ветчину и сыр нарежьте кубиками, добавьте к помидорам и перемешайте. Начинка готова.
  2. Приготовьте тесто. Картофель очистите, промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем отцедите и превратите в пюре любым способом и приспособлением, добавив сливочное масло.
  3. В картофельное пюре всыпьте манную крупу, разрыхлитель, яйцо. Посолите и перемешайте ложкой.
  4. Подсыпая понемногу муку, замесите тесто руками. Муки должно уйти столько, чтобы получить тесто плотной эластичной структуры.
  5. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто толщиной примерно 4 мм и разрежьте на квадраты со стороной 6 см. На каждый квадрат положите 1 ст. ложку начинки, согните по диагонали и защипните с двух сторон, получая пирожки треугольной формы.
  6. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на подготовленный противень пирожки, сверху смажьте яичным желтком, смешанным со сливками.
  7. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте пирожки 25 минут.
  8. Картофельные пирожки с ветчиной, вялеными помидорами и сыром вкусные в тёплом и холодном виде.
 
Подготовила Татьяна Чорновил
 
Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!