Почему спортивная обувь Adidas – лучший выбор?
Секреты правильного применения специй и трав
Самые частые причины поломки холодильников
Веселые конкурсы на 23 февраля
Как намекнуть гостям, что пора уходить?
Как выбрать бюстгальтер для беременных
Антицеллюлитный массаж в домашних условиях
Точечные светильники: преимущества и недостатки
Чтобы сгущенное молоко всегда приходилось по вкусу, лучше сделать его в домашних условиях.

Домашнее сгущенное молоко

Сгущенку любят все – взрослые и дети. Однако, покупая сгущенное молоко в магазине, вы теряете очень много, а именно здоровье, поскольку в покупном содержится вредное пальмовое масло, соевые продукты, загустители и консерванты.
Чтобы сгущенное молоко всегда приходилось по вкусу, лучше сделать его в домашних условиях. Рецепт сгущенки совсем простой, хотя времени на ее приготовление уходит достаточно много, но вкус домашней сгущенки превзойдет все ожидания – получается свежий продукт высшего качества и без консервантов.

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка. Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл
  • сухое молоко – 150 г
  • сахар - 300 г

Домашняя сгущенка. Приготовление:

Смешайте свежее молоко (домашнее или магазинное 3,5 % жирности) с сухим молоком венчиком в однородную массу, без комочков. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Варите полученную смесь на паровой бане около часа, периодически помешивая. По окончании времени масса все равно будет жидкой. После варки ей нужно дать остыть, а затем убрать на ночь в холодильник. За ночь домашняя сгущенка уже будет густой.
Если же варить больше часа, получится вареная сгущенка.

Домашняя сгущенка за 15 минут

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка за 15 минут. Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл
  • сахарная пудра – 200 г
  • сливочное масло - 20 г

Домашняя сгущенка за 15 минут. Приготовление:

Смешать свежее молоко (домашнее или магазинное 3,5 % жирности) с сахарной пудрой и сливочным маслом в кастрюльке. Доведите полученную смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и масло растворились.
Затем максимально убавьте огонь и варите сгущенку еще 15 минут. После варки ей нужно дать остыть.

Сгущенное молоо в домашних условиях. Полезные советы:

1. Не используйте для приготовления сгущенного молока эмалированную посуду.
2. Добавив 1-2 ложки какао в процессе приготовления, вы получите шоколадное сгущенное молоко.
3. Если хочется заготовить сгущенку впрок, разлейте ее в горячем виде по тщательно вымытым и стерилизованным банкам, закатайте крышками и поставьте в холодное место. Герметично упакованная готовая сгущенка может храниться до нескольких недель.
4. Молоко можно с успехом заменить сливками, тогда время приготовления сократится на 30-40 минут.
5. Также молоко быстрей превратится в сгущенку, если увеличить количество сахара.
Наши инструкции и рекомендации, как сделать сгущенку в домашних условиях, помогут вам получить вкуснейшее лакомство!