Тыква – это очень полезный подарок осени, который по душе как взрослым, так и детям. Блюда из тыквы универсальны, ведь они полезные и сытные, дарят нам красоту и позволяют зарядиться хорошим настроением на целый день.
Тыква – незаменимый атрибут Хэллоуина, кроме того, все отлично помнят, как этот овощ волшебным образом превратился в карету для Золушки в известной сказке. Свойства тыквы не менее чудесны. Этот ароматный и вкусный плод богат витамином Т, железом и каротином.
Фаршированная тыква
Попробуйте воплотить в жизнь десертный вариант рецепта запеченной тыквы. Ее роскошная мякоть и рисовая начинка с сухофруктами гармонично дополняют друг друга. Особый шарм придают блюду пряности и нежнейший сливочный привкус.
Фаршированная тыква. Ингредиенты:
- круглая тыква – 1 шт.
- рис – 1 ст.
- сливочное масло – 100 г
- изюм – 100 г
- чернослив – 100 г
- курага – 100 г
- сахар – 100 г
- корица – 1/2 ч. ложки
- лимонная цедр – 1 ч. ложка
- щепотка соли
Фаршированная тыква. Приготовление:
Тыкву для запекания нужно помыть, аккуратно срезать верхушку. С помощью ложки или ножа выньте волокна и семечки. Рис отварите до полуготовности, не забудьте посолить. Помойте курагу и чернослив, удалите косточки и нарежьте полосками. Также промойте и просушите изюм.
Смешайте отваренный рис, сухофрукты, цедру, корицу и сахар. Добавьте небольшие кусочки сливочного масла. Полученной начинкой можно заполнить пустую тыкву, а сверху накрыть срезанной «шапочкой». Запекайте тыкву в духовке один час, при температуре 200°С. Подавать десерт из тыквы желательно в горячем виде, со сметаной или сливками.
Сладкая запеченная тыква
Предлагаем вам попробовать запеченную тыкву с пряностями на любой вкус. Это сладкое блюдо довольно быстро готовится в духовке.
Сладкая запеченная тыква. Ингредиенты:
- грушевидная тыква – 600 г
- мед – 2 ч. ложки
- кардамон – 3 коробочки
- гвоздика – 1 бутончик
- корица
- щепотка семян аниса
- сок 1/3 лимона
Сладкая запеченная тыква. Приготовление:
Подготовьте тыкву для запекания: аккуратно срежьте кожуру и удалите семечки. Съедобную мякоть нужно нарезать дольками, до 1 см в ширину. Сухой противень застелите фольгой и выложите не него кусочки тыквы.
В разогретой до 200°С духовке выпекайте тыкву около 25 минут. Если мякоть без труда прокалывается вилкой – значит, она готова. Пока тыква остывает, приготовьте сладкий соус. Для этого смешайте мед, лимонный сок и предварительно измельченные специи (кроме корицы). Поместите дольки тыквы в салатник, залейте сладкой смесью, дайте пропитаться. Перед тем как подавать на стол, посыпьте десерт корицей.
Запеченная тыква с яблоками
Горячий тыквенный десерт очень актуален в осенне-зимний период года. Особенно «в тему» будет смотреться это блюдо на празднике Хэллоуин.
Запеченная тыква с яблоками. Ингредиенты:
- тыква – 0,8-1 кг
- сладкие яблоки – 4 шт.
- сливочное масло – 50 г
- пригоршня изюма
- сметана – ½ ст.
- мед – 2 ст. ложки
- орехи – 1 ст. ложка
- корица – 1 ч. ложка
- панировочные сухари или манка
Запеченная тыква с яблоками. Приготовление:
Очистите тыкву от семечек и кожуры, порежьте мякоть кубиками. Припустите тыкву на сковороде со сливочным маслом и несколькими ложками воды. Затем смажьте форму для выпекания маслом и притрусите панировочными сухарями.
Помойте изюм, яблоки разрежьте, удалите сердцевину и измельчите. Подготовленную тыкву выложите в форму, посыпьте изюмом и яблоками. Для приготовления заливки используйте сметану, корицу, мед и орехи. Полейте фрукты сладким соусом и поставьте форму в духовку на полчаса, при температуре 250°С.
Если вы еще не знаете, как приготовить тыкву, воспользуйтесь нашими рецептами. В запеченном виде тыква раскрывает самые лучшие качества. В сочетании с медом, корицей, сливками и другими ингредиентами блюда из тыквы – вкусный и питательный десерт.
Подготовила Катерина Василенкова
