Блины с добавлением лимона получаются очень вкусными и ароматными, их можно подавать со всевозможными сладкими соусами, сиропами, сахарной пудрой, мороженным и ягодами. Балуйте своих близких вкусными десертами – такие блины готовятся очень быстро!
Ингредиенты для приготовления:
- мука – 100 г
- сахар – 1 ст. л.
- яйца – 3 шт.
- крупный лимон – 1 шт.
- масло сливочное – 50 г
- молоко – 300 мл
Процесс приготовления:
1. Лимон хорошо вымойте, на самой мелкой стороне терки снимите цедру.
2. В глубокой миске соедините муку, сахар и лимонную цедру, добавьте предварительно растопленное сливочное масло и быстро перемешать венчиком: мука должна равномерно пропитаться маслом, без комков.
3. Вводите в тесто яйца по одну, тщательно перемешивая венчиком. Затем небольшими порциями влейте в тесто молоко, продолжая энергично перемешивать тесто, чтобы оно стало однородным. В результате должна получиться достаточно жидкая масса.
4. Отставьте емкость с тестом на 20-30 минут.
5. Сковороду (диаметром 18-20 см) с антипригарным покрытием хорошо разогрейте и слегка смажьте растительным маслом.
6. Выпекайте блины с двух сторон привычным способом. Готовые блины складывайте стопкой на подогретую тарелку.
В готовых блинах угадывается вкус лимона, который чудесным образом придает очень приятный аромат и едва ощутимый фруктовый привкус.
Подготовила Марьяна Чорновил
