Китайская кухня в Киеве от ресторана «Китайка» – это что-то особенное
SPRS-терапия: омоложение фибробластами
Диваны-еврокнижки: особенности и преимущества
Как с помощью одежды скрыть кривизну ног
Как украсить сумку своими руками
Психологические причины отсутствия беременности
Как принимать льняное масло
Где продать шубу: советы и рекомендации
Нигири – это классический вид суши, который выглядит как комочек риса с ломтиком свежей рыбы сверху (нигири-дзуси – «суши, вылепленные руками»).

Нигири-суши с рыбным филе

Нигири – это классический вид суши, который выглядит как комочек риса с ломтиком свежей рыбы сверху (нигири-дзуси – «суши, вылепленные руками»). В японской кулинарной традиции нигири принято подавать парами (это символизирует мир и гармонию).

Рис для нигири должен быть ни горячий (может нагреть рыбу/морепродукт и испортить вкус), ни холодный (будет сложно сформировать форму и прикрепить рыбу к рису)
Рыбу следует нарезать непосредственно перед приготовлением, иначе она может обветриться и подсохнуть, потерять свои вкусовые качества.
Компоненты должны сочетаться друг с другом и не перебивать вкус друг друга, следите за тем, чтобы не положить слишком много риса или рыбы.
Нигири-суши с рыбным филе
Нигири-суши. Ингредиенты:
  • филе тунца или лосося – 200 г
  • рис вареный – 300 г
  • нори – 1 шт.
  • имбирь маринованный – 100 г
  • соевый соус – 100 мл
  • васаби-паста – 20 г
Нигири-суши. Приготовление:
Нигири-суши
1. Аккуратно и ровно нарежьте рыбу на кусочки 2 см в ширину и 4 см в длину, как показано на фото.
Нигири-суши
2. Возьмите комочек риса (примерно 2 чайные ложки) сформируйте руками продолговатую форму, сверху положите немного васаби.
Нигири-суши
3. Покройте рисовую заготовку с васаби нарезанным кусочком рыбы.
Нигири-суши
4. Нори нарежьте тонкими полосками и оберните ними нигири.
5. Нигири не хранятся, а подаются сразу же после приготовления.
Если вам не нравиться готовить, однако вы просто не предстваляете свою жизнь без японской кухни, тогда заказ роллов с доставкой домой это отличное решение для тихого семейного ужина или веселой компании.
Подготовила Оксана Чудан