С помощью чашечки кофе приятно привести себя в тонус с утра, отдохнуть в обед или расслабиться, придя домой после тяжелого рабочего дня.
Существует несколько способов, как приготовить вкусный кофе дома. В этой статье мы расскажем о способах приготовить бодрящий напиток.
Как приготовить вкусный кофе в домашних условиях
Кофейные зерна измельчают в кофемолке и сразу готовят бодрящий напиток.
1. Залить кипятком
Самый простой способ приготовить кофе – залить кипятком. При этом простой не означает плохой, поскольку именно таким образом тестируется кофейные зерна и тип обжарки. Этот способ приготовления напитка называется капингом (от англ. сup – чашка).
Залейте молотые кофейные зарна водой температурой примерно 95 градусов в соотношении 6 г на 100 мл. Делать это лучше всего в прозрачный стакан, чтобы иметь возможность оценить не только многогранный вкус и аромат кофе, но и его цвет. Дайте кофе завариться 3-4 минуты.
2. Кофе можно варить в френч-прессе. Для этого молотый кофе заливают, опять же, чуть ли не доведенной до кипения водой и заваривают в течение некоторого времени. В завершение нажимается стержень, опускает металлический фильтр вниз чайника и отделяет гущу от напитка. Помол кофе следует регулировать так, чтобы его не пропускал фильтр вашего френч-пресса.
3. Можно приготовить кофе с помощью пара в гейзерной кофеварке. В нижний резервуар такого агрегата наливается вода, в фильтр насыпается кофе и закрывается. Когда гейзерную кофеварку ставят на плиту и нагревают, создается давление от пара, который выталкивает горячую воду через зерно в фильтре в верхний резервуар над ним. Для этого способа главное не упустить момент и снять с плиты до того, как закипит.
4. Классическим методом приготовления кофе является джезва. Базовая пропорция для такого метода – это 7 г кофе на 100 мл воды, однако с ней можно и нужно экспериментировать, чтобы найти свою идеальную. Кофе в турке заливается холодной водой и варится на очень маленьком огне. Через минуту ее надо помешать. Джезва готова, когда кофейная пенка поднялась вверх сосуды и начала немного темнеть. Экспериментировать с джезвой можно не только варьируя пропорции, но и добавляя различные пряности: корицу, кардамон, имбирь и др.
