Считаете, что раки – это всего лишь вкусная закуска к пиву? Вы ошибаетесь, ведь раки содержат огромное количество полезных веществ! Еще с давних времен они ценились нашими предками, недаром же во время раскопок пещер ученые находят раковые панцири.
Если вы решили приготовить этот полезный деликатес и хотите приобрести раки наилучшего качества и по доступной цене, рекомендуем обратиться в интернет-магазин «Много раков», где вы сможете купить жаренные раки, а также заказать классический вариант – живые или вареные раки, либо же выбрать букет раков в качестве оригинального презента.
Как правильно выбрать и купить живые раки
Мясо раков имеет изысканный вкус и отличный аромат! Раки любят все, а вот выбирать умеет не каждый. Делимся секретами, как это делать правильно:
- У живых раков должен быть равномерный окраск. Речные раки должны быть голубовато-зеленого или коричневого цвета, а их хвост должен быть потжат к брюшной полости.
- Важно, чтобы панцирь и клешни у рака не были в трещинах или еще в каких-то наростах.
- Раки должны вести себя активно, находиться в постоянном движении, шевелить конечностями и усиками. Если раки очень еле двигуются, от покупки лучше отказаться. Однако раки могут быть медленными из-за слишком холодной воды (ниже 10 градусов). При этом следует понимать, что срок хранения раков в такой воде – не более 48 часов.
- Следует запомнить еще одно правило – замороженные раки могут храниться в морозильной камере не больше трех месяцев.
Чем полезны раки
Человечеству уже давно известны полезные свойства мяса ракообразных, в состав которого кроме белка входит еще немало полезных компонентов. Как и в рыбе, в раках содержится много фосфора, железа, а также кальция, магния и калия. При всей питательности этого продукта калорийность раков очень низкая, а содержание жиров на 100 г не более 1%. Поэтому мясо раков можно употреблять, даже соблюдая диету.
Полезные свойства раков:
- Раков рекомендуют употреблять в целях профилактики заболеваний щитовидной железы, ведь в их мясе содержится йод, жизненно необходимый для нашего организма. Поэтому раки полезно есть не только взрослым, но и детям.
- Присутствующий у раков покров из хитина содержит большое количество биологически активных веществ, которые обладают прекрасными заживляющими свойствами и считаются превосходными антисептиками. А поскольку раки живут исключительно в чистых водоемах, их смело можно употреблять в пищу. Грязную воду раки не любят и употребляют в пищу исключительно свежую рыбу и продукты растительного происхождения.
- Раков советуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек и поджелудочной железы. Кроме того, мясо раков способствует стимуляции работы печени, очищает ее и помогает очищению желчевыводящих путей. Поэтому при регулярном употреблении раков вы обязательно наладите процесс пищеварения своего организма.
А еще, оказывается, в народной медицине нашлось применение и раковым панцирям! Они, как мы уже упоминали, имеют в своем составе хитин – мощное натуральное вещество, регулирующее большинство физиологических процессов нашего организма. Припарками из толченого панциря лечат разного рода опухоли, а порошок советуют употреблять в составе настойок. Такие настойки пополняют запасы кальция в организме и способствуют восстановлению поврежденных тканей.
