Пицца со свежей рукколой – необычный и пикантный вкус, который оценят любители итальянской кухни, прекрасный вариант для тех, кто не любит много соуса в пицце и тех, кто придерживается принципов здорового питания.
Пицца со свежей рукколой. Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 120 г
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- быстрорастворимые дрожжи – 3.5 г
- вода (кипяченая) – 80 мл
- соль – по вкусу
Для начинки:
- ветчина вареная – 100-200 г
- сыр моцарелла или пармезан – 100 г (по желанию)
- чеснок – 2 зубчика
- лук репчатый – 1 шт.
- кетчуп – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 4 ст. ложки
- уксус бальзамический – по вкусу
- корица – ½ ч. ложки
- руккола – 50-100 г
- орегано сушеный – по вкусу
- тимьян – по вкусу
Пицца со свежей рукколой. Приготовление:
1. Залейте дрожжи кипяченой водой и отставьте до полного растворения.
2. Перед замесом теста просейте муку через сито. В муке сделайте углубление, добавьте туда щепотку соли, оливковое масло, дрожжи.
3. Дальше земешиваем тесто. Тесто месите энергично до образования однородной эластичной массы.
4. Сделайте шар из теста, смажьте его оливковым маслом, положите в чистую посуду, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
5. Для приготовления соуса смешайте кетчуп, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку корицы, сушеный орегано и тимьян – по вкусу.
6. На смазанный противень положите тесто ровным слоем, прижимая пальцами. Толщина коржа должна быть очень тонкая (3 мм).
7. Очищенный чеснок порежьте тоненькими кружочками, лук – полукольцами (разделите на дольки).
8. Ветчину нарежьте небольшими тонкими кусочками, сыр (по желанию) потрите.
9. Смажьте корж соусом, разложите по коржу чеснок, ветчину и сверху лук.
10. В хорошо разогретую духовку ( 250 °С) поставьте пиццу на 10-12 минут.
11. Промытую рукколу взбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, бальзамическим уксусом и хорошо перемешайте.
12. Готовую пиццу посыпьте тертый сыром (по желанию), а сверху выложите рукколу.
Если вы не любите или не умеете готовить, однако без аппетитной пиццы просто не предстваляете свою жизнь, тогда доставка пиццы – это то, что выручит вас в любом случае – будь то романтическое свидание, деловая встреча или просмотр фильма в дружеской компании.
Подготовила Оксана Чудан
