Правила сервировки праздничного стола
Как избавиться от веснушек
Мастер-класс: пиньята в форме сердца
Как выбрать шкаф-купе в прихожую
5 популярных мифов о зарядке телефона
Съедобный декор посуды на День Святого Валентина
Свадебное приглашение своими руками
Бессонница при беременности: причины, диагностика, лечение
В этом мастер-классе представлен простой рецепт роллов в интересном исполнении (с «красным» рисом) и оригинальной начинкой (мясом краба и такуаном).

Можно заказать доставку роллов на , но почему бы не попробовать сделать блюдо японской кухни в домашних условиях. В этом пошаговом мастер-классе представлен простой фоторецепт роллов в интересном исполнении (с «красным» рисом) и оригинальной начинкой (мясом краба и такуаном).

Мясо краба – не самый популярный продукт в нашей стране. Даже в японских ресторанах этот ингредиенты очень часто заменяют крабовыми палочками или консервированным крабовым мясом. Чтобы приготовить роллы по этому рецепту, можно воспользоваться консервированным крабовым мясом, купить которое можно в крупных супермаркетах и специализированных магазинах японской кухни.

Дайкон – это японский вид редьки, который имеет вытянутую форму. В отличии от редьки классической (круглой) дайкон не имеет в своем составе горчичных масел, что делает его аромат умеренным и без горчинки. Дайкон очень часто используется в приготовлении различных салатов, а вот для приготовления суши, в качестве начинки используется маринованный дайкон (такуан), который чудесно оттеняет вкус риса и морепродуктов.

Роллы с мясом краба и свекольным соком. Ингредиенты:

  • нори – 4 листа
  • рис отварной – 300 граммов (теплый)
  • крабовое мясо – 150 граммов
  • огурцы свежие – 1/2 шт.
  • такуан (маринованный дайкон) – 1/4 шт.
  • свекольный сок – 50 мл
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • майонез – 3 ст. ложки
  • соль и черный перец – по вкусу

Роллы с мясом краба и свекольным соком. Приготовление:

1. Разрежьте огурец пополам и удалите семена.

2. Нарежьте огурец и маринованный дайкон (такуан) полосками.

3. В миске смешайте консервированное мясо краба с майонезом, лимонным соком, солью и черным перцем.

4. В другой миске смешайте вместе вареный рис со свекольным соком и хорошо перемешайте.

5. Положите лист нори на бамбуковый коврик.

6. Равномерно распределите «красный» рис на водоросли нори.

7. Выложите мясо краба, огурец и такуан на рис.

8. При помощи бамбукового коврика заверните нори с начинкой в очень плотный рулет.

9. Нарезают роллы острым ножом, предварительно смочив его в воде с уксусом. Разрежьте получившийся рулет поперек на 6 одинаковых частей. Таким же образом приготовьте остальные роллы.

10. Японская закуска имеет разнообразный внешний вид и разнообразные способы приготовления, но подается она с васаби и маринованным имбирем. Васаби играет роль приправы, обладающей обеззараживающими свойствами. Имбирь, необходимо есть после каждого блюда, чтобы вкус новой закуски не смешивался во рту с предыдущим блюдом.

Пошаговый рецепт роллов с консервированным крабовым мясом и свекольным соком – простое и доступное, но при этом изысканное блюдо с неповторимым сочетанием вкуса, которое совсем несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Подготовила Марьяна Чорновил